食材：
牛里脊250-300g｜洋葱｜鸡蛋｜沙茶酱｜咖喱块
步骤：
腌制：牛里脊肉切片，加1勺生抽、半勺老抽、1勺玉米淀粉、一点黑胡椒粉、一点盐，最后加一勺香油封一下，腌制15分钟，同时准备别的食材
1）腌制好的牛肉，先下锅炒，把里面的水分炒干些，盛出
2）锅中下油，把洋葱倒入先翻炒，洋葱炒软很香甜，再把牛肉倒入一起翻炒一阵
3）加一小勺沙茶酱、半块咖喱块，加入适量开水，慢慢煮一阵子，不用太长时间，煮到差不多汁浓稠即可
滑蛋：
1）三个鸡蛋打散，加盐调味，先倒一半在锅中，趁着锅热冒泡，不断的把蛋液沿着一边卷起来
2）基本上几分钟就成型，底部稍微加热一下，盛在米饭碗中
牛肉差不多也收汁了，浇在鸡蛋上，拌着吃太香！刨了点卷心菜丝，加上芝麻沙拉酱吃！
