川菜大师用麻婆豆腐手法烧鱼 《食神·百厨大战》深耕50多年的川菜师傅终于迎来了自己的逆袭名场面！张元富带来自己手搓豆瓣酱和传统技法「火督」烹饪的“麻芡烧鱼”，让刘涛品尝脱口而出 “巴适得板，好吃得惨”！此前，张元富曾两度惜败年轻后辈，一道直接让潘瑋柏大快朵颐，另一道巧思十足的雪花鱼淖做到了吃鱼不见鱼～这次翻盘和刘涛的夸奖足以见得这位老牌川菜师傅积淀多年的扎实厨艺功底！百厨大战
川菜大师用麻婆豆腐手法烧鱼 《食神·百厨大战》深耕50多年的川菜师傅终于迎来了自己的逆袭名场面！张元富带来自己手搓豆瓣酱和传统技法「火督」烹饪的“麻芡烧鱼”，让刘涛品尝脱口而出 “巴适得板，好吃得惨”！此前，张元富曾两度惜败年轻后辈，一道直接让潘瑋柏大快朵颐，另一道巧思十足的雪花鱼淖做到了吃鱼不见鱼～这次翻盘和刘涛的夸奖足以见得这位老牌川菜师傅积淀多年的扎实厨艺功底！百厨大战
