台湾东吴大学教授张元祥认为，凯道集会能够成功，有三个原因。第一，蒋万安17日拜访“立院”在野党团，突然喊出25日上凯道，更亲自拜访党主席郑丽文、台中市长卢秀燕、“立法院长”韩国瑜，更在24日与卢秀燕合体“立院”开记者会，展现诚意，更创造一波波动员的新闻声量。

第二，包括民进党发言人吴峥“又不是我逼你吃”，卓荣泰“这是项目报告还是道歉报告”，讥讽预算审了没？陈建仁“多喝水可以排毒”，林静仪“不鼓励大家吃鸡排”，新北市议员林秉宥“又没吃死人”，新北市议员戴玮姗“苯骈芘是天然物质”，赖办秘书长潘孟安肘击女记者，民进党政治人物不断用傲慢为“7.25”活动火上加油。

第三，赖当局就任两年多来，朝野持续对抗，从议场打架、大罢免失败，到“行政权”架空“立法权”，如不副署、不执行等作为，导致至少6成讨厌民进党的民意力量并未消散，而因为食安问题更加团结。