图一那只鸡看起来很完美吧，结果它最后成了图二和图三。昨天尝试做新菜，酱油鸡/豉油鸡。我看了几种做法，选了最麻烦的，想着应该最正宗，结果就开始悲剧的一顿饭。

我先把鸡油放在锅里煎，没注意煎糊了，又重新洗锅，油也倒了，过程艰难耗时十多分钟才洗干净。重新起锅烧油，整只鸡放入锅用油煎的时候，油炸的我身上，眼镜上，墙上，台面，油烟机上，到处都是，我觉得我刚洗完的头发都蒙着一层油。而我前天晚上刚洗了油烟机。明明我用厨房纸吸干净水分了。

中间一边煮鸡，一边做其他菜。韭黄炒鸡蛋糊了一点。最后好不容易饭做好，卸鸡腿发现鸡没熟，里面还有血水。我参考的教程说只用23分钟，我花了至少40分钟，没想到鸡没熟。马上把鸡肉分块，丢回锅里回锅煮。最后汤汁收的过于浓郁，因为加了黄片糖，鸡就偏甜了，孩子很喜欢，说鸡皮好吃，Q弹，我老公就嫌太甜了。

事后反思，失败的原因应该是用错了鸡，应该要嫩一点的鸡，我用的母鸡。本来这只鸡是打算跟猪肚一起炖汤的，我觉得一只鸡加一个猪肚吃不完，临时改的。

花菜没吃完倒了，因为五花肉是前天没吃完的，放冰箱串味道了，肉上全是榴莲味。