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海苔一直是我很喜欢的口味，这次做了一款双重海苔巴斯克蛋糕分享给你，巴斯克是苔条口，搭配海苔奶油，这款真的是咸口蛋糕里我的最爱了~
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🌿食材
❶苔条巴斯克部分：
苔条碎7g 奶油奶酪260g 鸡蛋3颗
淡奶油180g 低粉8g 淀粉8g 代糖50g
❷海苔奶油部分：
奶油120g 海苔粉5g 代糖15g 开心果碎适量
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🌿制作
▪️软化的奶酪加代糖用手持均质机搅拌均匀。
▪️少量多次鸡蛋液继续用手持均质机搅匀。
▪️加入玉米淀粉搅拌均匀，不要过度搅拌避免奶油打发。
▪️想要细腻的奶酪糊可以过筛一次，我用的bamix手持均质机打的很细腻省略了这一步骤。
▪️在奶酪糊中加入苔条碎，轻轻搅拌即可。
▪️倒入铺好油纸的慕斯模具里，烤箱220度烘烤22分钟。
▪️淡奶油➕海苔粉➕代糖制成海苔奶油。
▪️巴斯克蛋糕凉至室温后箱密封冷藏3小时。
▪️取出海苔巴斯克后脱模装盘，涂抹海苔奶油，用海苔粉和开心果碎装饰即可。
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