这位1985年安徽滁县一名老人手提篮子，打着一把超大的伞走到集市上的猪肉摊子当时在农村虽然猪肉一斤只需要八角到一块，但农民还是不舍得吃肉。除了逢年过节，农村人才舍得买肉，而在日常中根本不舍地买。
当时，许多家庭买到猪肉后会将肥肉熬成猪油，用来炒素菜。这样，素菜也就有了肉的香味，好似吃肉一般。对于小孩子，熬猪油剩下的油渣可以说是天下美味。
那时，农村家家户户虽然都饲养猪，甚至不止一头，但他们又似乎离猪肉很远。他们都是等到猪达到斤两后运到集市上售卖补贴家庭开支。
那时，猪肉都是猪草或粮食喂养的，所以猪长得很慢，但肉非常的紧实，很香。可是，当农民能吃得起猪肉时却再也吃不到以前的猪肉了。
