姐妹们，今天给大家出一个家庭小炒，芹菜炒肉，瘦肉嫩滑，芹菜脆爽，加上肥肉的油脂香，真的巨下饭。喜欢的姐妹可以尝试做一下。
🌶️食材：梅花肉，芹菜，蒜苗
👩‍🍳做法：
1⃣️先将肥肉切片。瘦肉切片，放入豆瓣酱、淀粉、胡椒粉、米酒、生抽抓匀，腌制10分钟备用。
2⃣️然后切芹菜切段，蒜苗切段。小米辣和蒜切小片儿，再准备一勺糍粑辣椒。
3⃣️起锅烧油，油热将肥肉煸炒出油脂，加入生抽炒香炒上色，放入糍粑辣椒，小米辣，蒜炒香，炒出红油，放入瘦肉炒熟盛出。锅里留底油，将芹菜和蒜苗梗放入锅中炒断生，放肉，放入一勺生抽，一勺蚝油。再加上蒜苗叶，适量的鸡精、辣椒粉炒香即可。
喜欢的姐妹可以试试。