一夜之间，整个蒲江的耙耙柑，全都盖上了“小被子”。 一层薄薄的膜，把几十万亩的果园罩得严严实实。 外地人看着稀奇，问这是干啥？防冻？ 是，也不是。 说白了，这叫“捂冬”。是最后一道，也是最关键的一道工序。 把整个冬天的阳光、寒气、露水，全都转化成最后那一口惊艳的爆汁甜。 这几年，我们这儿不一样了。 政府带头搞了两个“替代”——有机肥替代化肥，生物防治替代农药。 你现在吃的每一口蒲江耙耙柑，背后都是这股子“傻劲儿”和“笨功夫”。 所以，现在你想吃？ 门儿都没有。 果农自己都舍不得摘一个。 这些盖着被子安睡的小家伙，有些已经拿到了外贸订单，准备过完年就出国“见世面”的。 这是我们蒲江人养了快五十年的“宝贝疙瘩”，早就不是普普通通的水果了。 别急，再等两个月。 等春风一吹，它们睡饱了，攒足了劲儿。 到那时候你再尝。 你会明白，所有美好的事物，都值得被温柔以待，也值得我们耐心等待。