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广东人对青菜的定义把人整懵了! 给广东朋友发了顿午饭照,直接被灵魂拷问:“都

广东人对青菜的定义把人整懵了! 给广东朋友发了顿午饭照,直接被灵魂拷问:“都感冒了咋不吃青菜?还吃鸡块这上火的!” 低头一看,我这餐里的茄子、鸡块在广东人眼里,怕不是“伪青菜”? 在广东,绿叶菜才是正经青菜!没盘绿油油的菜心、生菜,那饭就跟没吃一样。这种“青菜执念”,把外地人整得明明白白:原来我们吃的“素菜”,在广东人那都不算数! 咱就问,这“青菜定义”是广东独有,还是全国统一?你觉得没有绿叶菜的餐算合格午饭不,你被广东人的“青菜标准”暴击过没?

评论列表

华夏义
华夏义 24
2025-10-10 21:06
在广东: 菜:所有非主食的都是菜。 青菜:非瓜果类植物都是青菜。 所以: 你拿着一个西兰花问广东人,这白色的是不是青菜,他们会说是。 你拿着一扎紫苏问广东人,这是不是青菜,他们会说是, 你拿着一个水瓜问广东人,这是不是青菜,他们说不是, 你指着水瓜的花问这是不是青菜,他们会说是。 如果,你问广东省,素菜属不属于青菜,他们会说不是。 倒过来,青菜属不属于素菜,答案也不是。 在广东,素菜是不含肉类的菜色。 所以,你用猪油炒菜心,那是青菜,但不是素材。 广东省对素的要求很严格啊!想当年广东第一素食名家:菜根香就是因为菜中有鸡蛋而倒闭,这实属可惜。其实在佛家中,未受精的鸡蛋属于素菜。

.... 回复 10-11 22:47

用户10xxx25 回复 10-11 21:42
我们这边西兰花和菜花也不会被称为青菜!

神游网海
神游网海 20
2025-10-11 09:37
青菜,顾名思义,就是绿(青)色的叶菜。
暗影中的叹息
暗影中的叹息 20
2025-10-11 10:14
白菜是大白菜,青菜一般指上海青,顶多包括一些绿叶菜,萝卜茄子豆角那些各自叫各自名字,或者统称蔬菜

肥李, 回复 10-11 22:36
所有绿叶菜最难食的是上海青,怎么会流落到广州来的。

用户10xxx72 回复 10-11 21:08
就是我们四川说的瓢儿白嘛!那玩意要火大油多才行,反正我不喜欢翠生的口感

踏歌行
踏歌行 16
2025-10-10 21:09
鸡块怎么论也不会算是青菜吧

三斤 回复 10-11 16:30
茄子也不是青菜,这小编是色盲

珞珈兰
珞珈兰 13
2025-10-11 10:17
青菜就是指青色的叶菜。土豆茄瓜等瓜茎类植物不算。北方的话,好像是植物类的都算了?
6689
6689 8
2025-10-11 22:07
你们没有分清楚绿色菜是有特殊作用的。并不是茄子无用。你若还要深挖,那还得吃原生季节里出的菜。返季的吃了等于没有吃。
梦里徘徊难自量
梦里徘徊难自量 7
2025-10-11 22:10
扯蛋,在两广特别是广东,青菜特指绿叶蔬菜类,跟素菜和蔬菜是两个意思!北方一般没这种区分,只有素的或者蔬菜这样的统称,反正我也很少听北方人指着茄子喊:来点青菜,一般都是说来点素的或者来点茄子!这压根是两个概念……
潮哥
潮哥 7
2025-10-11 12:19
我想问一下,哪个地方拿鸡块当青菜?
鷹派vs鴿派
鷹派vs鴿派 7
2025-10-11 20:37
有一点不明白,地瓜明明就是那个水份很多,里面果肉是白色很脆的那个;红薯则是那种煮熟/烤熟很粉很香并且亩产量很高的那种【也是当前短剧穿越剧中拯救成千上万灾民的那种】……

梦里徘徊难自量 回复 10-11 22:15
地瓜我们一般喊土瓜,或者喊沙葛!红薯我们喊番薯!像地瓜啊,红薯啊,都是外省来词……

七彩 回复 梦里徘徊难自量 10-11 22:52
会不会是我们桂林叫的凉薯或角薯

用户41xxx03
用户41xxx03 6
2025-10-11 19:07
青菜,是指有青色叶子的莱。比如:萝卜.红薯不是青菜,但萝卜和红薯的叶子却是青菜。
用户14xxx83
用户14xxx83 6
2025-10-11 09:56
没青菜 这饭质量不行啊
阿宝raymond
阿宝raymond 6
2025-10-11 19:42
大部分地区都是这样吧?素菜,蔬菜,绿叶菜各不相同,绿叶菜最多的营养成分就是维生素,不可替代
用户85xxx79
用户85xxx79 5
2025-10-11 17:29
绿色且有叶子的才叫青菜:菜芯,上海青,麦菜,生菜,通心菜,西洋菜,菠菜…
1234567
1234567 4
2025-10-11 19:56
比起广东人对青菜的定义,我更想知道哪个地方的鸡块能被定义为青菜。。。
华夏义
华夏义 3
2025-10-10 21:05
在广东: 菜:所有非主食的都是菜。 青菜:非瓜果类植物都是青菜。 所以: 你拿着一个西兰花问广东人,这白色的是不是青菜,他们会说是。 你拿着一扎紫苏问广东人,这是不是青菜,他们会说是, 你拿着一个水瓜问广东人,这是不是青菜,他们说不是, 你指着水瓜的花问这是不是青菜,他们会说是。 如果,你问广东省,素菜属不属于青菜,他们会说不是。 倒过来,青菜属不属于素菜,答案也不是。 在广东,素菜是不含肉类的菜色。 所以,你用猪油炒菜心,那是青菜,但不是素材。 广东省对素的要求很严格啊!想当年广东第一素食名家:菜根香就是因为菜中有鸡蛋而倒闭,这实属可惜。其实在佛家中,未受精的鸡蛋属于素材。

不忘初心 回复 10-11 18:55
只有一个标准(有绿色的叶子)就是青菜

用户12xxx73
用户12xxx73 3
2025-10-11 21:01
个人见解,青菜一般都是指叶子菜,绿叶菜,丝瓜冬瓜素炒也算,但是炒肉的菜一般算小荤了。纯肉食(鸡鸭鱼肉)才算大荤。茄子耗油比较多,一般不算纯荤菜,像冬笋也是,而且一般拿来炒肉。
阿门
阿门 3
2025-10-11 10:08
本来绿色的才是青菜,白色的是白菜
三斤
三斤 3
2025-10-11 16:31
小编先去眼科看看是不是色盲,再去菜场
村长
村长 3
2025-10-11 19:44
我的印象里,绿色的菜叶子才是青菜,上海青油麦菜空心菜洋白菜什么的。
蒙尘自帚
蒙尘自帚 3
2025-10-11 18:15
广西人表示认同。
灵活就业人员
灵活就业人员 3
2025-10-11 12:15
在我眼里 没有叶子的都不是青菜 有叶子的也不全是青菜 就像枸杞叶一样 就不是青菜 只是汤
陈山一雾
陈山一雾 3
2025-10-11 10:55
没毛病,青菜中含叶绿素最高的只有叶子菜
dddd
dddd 3
2025-10-11 20:46
哪个地区茄子算青菜?算蔬菜是可以,咋还能算青菜。欺负我没读过书?
华夏义
华夏义 2
2025-10-10 20:55
在广东: 菜:所有非主食的都是菜。 青菜:非瓜果类植物都是青菜。 所以: 你拿着一个西兰花问广东省,这白色的是不是青菜,他们会说是。 你拿着一扎紫苏问广东人,这是不是青菜,他们会说是, 你拿着一个水瓜问广东人,这是不是青菜,他们说不是, 你指着水瓜的花问这是不是青菜,他们会说是。
小伙子找媳妇
小伙子找媳妇 2
2025-10-11 05:09
放点香菜 堵住广东人的嘴[静静吃瓜]
song
song 2
2025-10-11 12:39
在南方(不局限广东),要有叶子菜,广东还要加上绿色。
蓝云
蓝云 1
2025-10-10 23:30
真正既青菜系指叶菜
阿阮
阿阮 1
2025-10-11 20:59
青菜是绿色的菜
小芋头
小芋头 1
2025-10-11 19:49
我很少吃青菜,现在为了自己的身体,每天买点生菜跟大白菜,其他的不爱吃
宾杰
宾杰 1
2025-10-11 19:42
土豆茄瓜红萝卜是配菜
用户10xxx33
用户10xxx33 1
2025-10-11 21:01
青菜不就是绿叶菜吗
用户10xxx02
用户10xxx02 1
2025-10-11 22:27
青菜肯定要绿色的,但感冒吃这饭只能说活该,又油又腻
四ge
四ge 1
2025-10-11 20:12
那么问题来了,没有叶子的芹菜是青菜吗
TOCCATA
TOCCATA 1
2025-10-11 15:19
我老婆也这样,但凡吃米饭,不管桌上几个菜,必须要有绿叶菜和汤