“我活了60岁，没见过这样的怪事！”9月27日报道，浙江杭州，大爷煮了一锅饭没吃完，两天后发现熟米饭表面变的“黄灿灿”，大爷怀疑这饭有问题，要厂家给个说法！可厂家却说大爷想讹钱！大爷：“我有两套房子，不可能干这事情，我就想知道对身体有没有影响！” 9月20号，肖大爷（化名）的儿子一家来家里吃饭，他特意多煮了点米饭，用的还是刚在超市买的那袋大米。 那牌子挺有名，他平时也吃过几次，味道还行，也没发现啥问题。 吃饭那天大家吃得挺开心，饭后还剩下半锅米饭。 肖大爷舍不得倒，剩下的就放在碗里盖上盖子，想着第二天热热还能吃。 可偏偏第二天有急事出门，这一走就拖了两天。 等到22号回家一揭盖子，整个人都傻眼了，米饭不光变黄，还有种奇怪的粉末状东西。 那种颜色不是平时见到的白毛霉，也不像馊饭那种暗黄，反倒有点亮亮的橙黄。 他心里直打鼓：这米不是前两天刚吃过的吗？那时候还好好的，怎么剩饭两天就成这样？ 肖大爷赶紧把那碗饭拿到楼下超市去问，超市的人一看就摆手，让他去找厂家，说这种事得生产商负责。 肖大爷是个较真人，立马联系了米厂的售后。 可对方的态度让他气不打一处来。 厂里的人看了照片，冷冷地说：“我们干这行几十年了，大米坏了顶多发黑，哪会变黄？这得是高科技才能做到。” 肖大爷听完脸都绿了：“我又不是想讹谁的钱，我就想弄清楚这黄东西是啥，对身体有没有害！” 记者后来也介入，帮忙联系厂家。 谁知对方态度更冲：“他这是不懂常识，想讹钱！” 这话把肖大爷彻底惹毛了：“我在小区有两套房，差你这几十块米钱？我只想要个说法！” 为了证明自己没冤枉人，他当场从同一袋米里又煮了一锅饭。 记者在旁边全程看着，米煮出来雪白松软，闻着香气正常，没一点问题。 肖大爷看了都无奈地笑了笑：“你看，这不是米的问题，那碗剩饭到底咋回事？” 原来，那袋米是他在小区楼下超市买的，十斤装，80块钱。 他前两顿吃得好好的。只是那碗剩饭，因为冰箱搬去了出租屋，他就放在厨房桌上，想着天气不算太热，放一两天没事，结果就出了这状况。 记者后来把照片拿给省农科院的专家看。 专家看一眼就说八九不离十，这是黄曲霉。 这种霉菌最怕的不是高温，而是被人忽视。 专家解释，黄曲霉一旦长出来，就可能产生黄曲霉素，这玩意儿毒性非常强，哪怕高温都杀不死。 只要环境潮湿、温度在30℃左右，它就能在几天内长满米饭表面。 “短期吃一点可能只是恶心、呕吐，但如果经常吃被污染的食物，长期累积，会严重伤肝，甚至诱发肝癌。” 专家还补充说，黄曲霉最爱“剩饭常温放两天”这种环境。 生米最好密封冷藏，煮好的饭要么及时吃完，要么趁热放进冰箱，不然就是给霉菌“提供了温床”。 事情算是弄清了，可肖大爷心里还是憋屈：“就算真是我放的不对，厂家也不能一上来就怀疑我讹钱吧？我就是想搞清楚到底咋回事。” 网友看完也替他抱不平：“不问清楚就扣‘讹人’的帽子，太不负责任了。”“消费者不是为了赔钱，而是想吃得放心。” 这一碗发黄的米饭，虽没让肖大爷出事，却给大家提了个醒： 饭菜剩下别心疼，宁可倒掉也别冒险；煮好的饭要尽快冷藏，哪怕只是变了颜色，也千万别尝试。 毕竟，一碗饭的事，小看了是疏忽，重了可是健康的代价。 对此你怎么看？ 信源：1818黄金眼
