浙江杭州，大爷煮了一锅饭icon没吃完，两天后发现熟米饭表面变的“黄灿灿icon”，大爷怀疑这饭有问题，要厂家给个说法！可厂家却说大爷想讹钱！大爷：“我有两套房子，不可能干这事情，我就想知道对身体有没有影响！” 张大爷今年68岁，上周在家用新买的大米煮了一锅饭。因子女没回家吃饭，剩下的半锅饭就放在厨房的锅里。两天后他准备热饭时，发现原本白花花的米饭表面变得“黄灿灿”的，像撒了层碎玉米，摸起来还有点发黏，但闻着暂时没异味。 活了大半辈子没见过这情况，张大爷心里犯了嘀咕：“是不是大米本身有问题？”他赶紧找出大米包装袋，按上面的电话联系了厂家。客服听完情况后，却直言“不可能是大米的事”，还暗示他是想借机索赔，话里话外透着“讹钱”的意思。 这话彻底惹恼了张大爷：“我在杭州有两套房子，每月还有退休金，犯得着为袋大米讹钱？我就是想知道这黄米饭吃了对身体有没有影响，家里还有小孙子常来吃饭，出问题谁负责？”双方争执不下，张大爷气得挂了电话。 记者后来联系上该大米厂家，售后负责人坚持称产品出厂前都经过检测，米饭变黄是储存不当导致的，还说“从没接到过类似投诉”。 为弄清原因，记者咨询了食品专家。专家解释，熟米饭变黄主要和储存环境有关，一是米饭中的淀粉、蛋白质氧化会导致变色，二是室温下存放易滋生微生物，可能产生色素。这种黄色虽不一定是黄曲霉素（黄曲霉素污染多伴随霉味和霉点），但放了两天的米饭易滋生蜡样芽孢杆菌，可能引发呕吐、腹泻，不建议食用。 得知真相后，张大爷松了口气，庆幸没吃这锅饭。他表示不会再追究厂家，但希望厂家能好好说话：“消费者问个安全问题，不该被当成讹钱的。”同时他也记住了专家的话，剩米饭得及时密封冷藏，超过一天就别吃了。
