关于西贝的预制菜问题。 西贝的烤鱼，售价118块钱，堪称烤鱼圈顶流价格。这条鱼在腌制之后入袋冰冻，同时添加了无数的防腐剂，也就是下图红圈里的那一大堆化学名词 。保质期长达18个月。 这样，你要是早知道自己吃的是用防腐剂腌了一年半的陈年鱼尸，跟新鲜两个字毫无关系，你愿意花这118块钱不？
以后只去小馆子吃饭！刚刷到中国蓝新闻实地探访西贝餐厅后厨的直播，惊到我了…整个
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关于西贝的预制菜问题。 西贝的烤鱼，售价118块钱，堪称烤鱼圈顶流价格。这条鱼
西溪闲人呀
2025-09-12 21:22:45
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zheng城哥哥
把料全弄好了冷冻送过来，我重新放上去烤一烤加点盐，不能算是预制菜
用户11xxx71 回复 09-13 08:39
什么头一天配送，一百一十八，必须得是现杀现烤一条草鱼二斤，八块一斤，十六块，卖你一百一十八。不现杀现烤对得起这个价格吗？
拜托了 回复 09-13 09:24
为什么不在客人点菜时再弄好？？[滑稽笑]
林深时见鹿
添加剂也不是很多嘛？有钱人多吃点有什么啦
灯心草
添加剂这么少！保质期比美国出口给欧洲的1960年冻的牛肉良心多了。鼓励大家有条件不差钱的都去支持支持。橱柜都是电磁炉的高端餐厅。
frank_stone
不是防腐剂，都是保水剂，一斤鱼可以吸水保持到1.5斤，一烤就大幅缩水了
用户52xxx27
根据2024年3月市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜被定义为： 以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、炒、煮等）制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。 明确排除了主食类食品（如速冻面米食品、方便食品）、即食类食品（如罐头、火腿肠）以及中央厨房制作的菜肴。 中央厨房，主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加工或组合后销售给顾客，一般由餐饮连锁企业建立，是具有独立场所及设施设备的工厂。 好了，你们自己理解，西贝就说自己是中央厨房，不是预制
寂寥山雀
咱饭店小，两斤臭鳜鱼才卖118！烂大街的海鲈鱼也敢这么卖？
格子
还没说明还鲈鱼是养殖的还是野生的，养殖价格极其便宜，又腥，的对我们海边人来说一文不值。
好人YISHEPINGAN
烤鱼除了家常鱼，别的啥鱼都是预制。
老白干
现在的商业竞争太可怕了，打不过你就花钱请网红大V搞臭你。
匆匆那年
包子店都预支了