罗永浩斥责西贝“几乎都是预制菜，实在是太恶心”，西贝起诉罗永浩，引起关于预制菜话题的新一波关注和争论。老胡呼吁有关专家和机构及时发声，以解众惑，以振市场。
西贝说“没有一道菜是预制菜”，这与人们对预制菜的通常印象有区别，这当中像是掉入了一个文字游戏。经过中央厨房和食品工厂加工过的食材再送到门店，行业对于它们算不算预制菜的定义与百姓看法大概不太一样。
客观说，现在大型商场是城市餐饮的主阵地，里边又大多是连锁餐饮机构，它们供应的许多菜品在百姓看来都有“预制”环节，纯“现洗现宰现做”的餐馆如今大概只有街边的苍蝇小馆了。一说起预制菜，很多人还是会有心理不适感，说它们“恶心”，应当是这种抵触的气话，包括老胡本人，有时吃着吃着，想起它们都是“预制菜”，顿时就会有点扫兴，甚至有点被商家忽悠了的感觉。
但冷静下来一想，超市里就有很多半成品的菜品在销售，从梅菜扣肉到宫保鸡丁，要啥有啥，拿回家稍一加工就成了。另外又想到，我们的农业已经很大程度上工厂化了，我们吃的猪牛鸡鸭，喝的牛奶，吃的鸡蛋，都已经是农业工厂生产的了。厨房工厂化，尤其是公共食堂工厂化，很可能也是大势所趋。
在一些微信群里，老胡看到一些人讨论说，厨房工厂化是有优势的，主要在于它有利于食品安全的监管，厨房工厂出来的食品在营养构成上，以及在卫生安全上都更能够得到保障，但是色香味是否会比“现洗现宰现炒”的有所损失呢？是否将我们的饮食文化异化了呢？这是值得展开来探讨的。
所以我觉得罗永浩与西贝的这场争论挺有意思，我们大家一个习以为常、又隐忧难却的生活疑点被它戳中了。老胡觉得，质疑者的情绪并非他一个人的，同时我也感慨，商家大概也有他们的难言之隐，他们被时代的列车和站台上莫衷一是的乘客们撕扯着。我本人不知道答案在哪里，希望知道答案的人为我和我这样的人指点迷津。#罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索# #热点解读#
![罗永浩称难受的肯定不是我你们觉得西贝价格贵吗？[思考]](http://image.uczzd.cn/17798254711457374512.jpg?id=0)
子曰当下
全国各地大家都在卖阳澄湖大闸蟹，号称如假包换，你信还是不信呢？大部分人天天能用不是阳澄湖大闸蟹的价格买了“阳澄湖大闸蟹”，内心想必愉悦。谁会定义或在乎他是不是真的是呢？想吃真的？那就到阳澄湖找内部渠道，也能吃到真的，但价格想必贵出N倍，你若不差钱，内心照样愉悦。
道释儒法兵墨纵横 回复 09-12 16:32
阳澄湖周边的湖，水土几乎一样，味道差不了多少，有些味道有可能超过阳澄湖，只是不是第一个被人所知的
子曰当下 回复 道释儒法兵墨纵横 09-12 16:39
人的幸福感是多元的，大闸蟹的味道、大闸蟹的出生、大闸蟹的厨师等等等
慎言
事件对西贝造成的影响太大了，肯定不是炒作打广告打广告没有把自己架在火上烤的。西贝这么大的公司也没有公关团队，员工说话不统一也是个问题，一会说没有使用预制菜，一会对预制菜定义不同
慎言
预制之争，表面上是安全新鲜的争论，背后其实是利益之争。给蔬菜肉类画个产品流通图，再给预制菜画个从原料到顾客手里的流通图，对比一下，看看预制菜抢那些群体的利益。[大笑][大笑][大笑]存在即合理，预制菜的存在肯定是因为它能满足部分客户的诉求，给别人带来利益。这事看着就好，反正吃饭都要花钱，爱咋咋地吧，关我吊事
道释儒法兵墨纵横
中国人定义能力差，预制菜的笨蛋老板们，要改名方便菜。现代社会，人都懒得做饭，方便面，方便菜，一热即可食用，老丁如果要做饭，只一个动作:下毛细挂面，多省事
道释儒法兵墨纵横 回复 道释儒法兵墨纵横 09-12 16:12
提前准备的菜是给顾客说的话，预制菜是给后厨说，恰似胡锡进把国内的草根对国外称为公民一样，说话对象不同
道释儒法兵墨纵横 回复 09-12 14:32
预制菜不如方便菜，方便菜不如即食菜，即食菜不如马上就能吃的菜。你要马上就能吃的菜?还是要等上半小时一小时?好听极了
慎言
老罗这一下很可能让西贝有大麻烦。投资人撤资企业很危险的那种麻烦
子曰当下
罗某某，罗锤子，罗大妈网上哪里跳舞？
子曰当下 回复 09-12 18:30
江湖上能留名的，都是大侠，唯有灵狐冲，老是一副吊儿郎当的样子，笑傲江湖
道释儒法兵墨纵横 回复 子曰当下 09-12 18:35
令狐冲的确经典，爱情脑稍微少一些就更完美了，金庸的主人公，胡斐最能挥剑斩情丝，和胡一刀一样，最干脆利落，令狐冲见了岳灵珊，连张无忌都不如，所以原来想过金庸封笔之作应该叫英雄本色，问题是金庸性格问题，老了才想明白，来不及写了
道释儒法兵墨纵横
合伙做广告的可能性比较大，因为罗永浩外粗内细，也因为西贝似乎早已做好了抬杠的准备，广告效果已经达到了，看到了几次，知道了有个餐饮品牌叫西贝，餐旅企业管理(后来成了旅游管理)专业的只会吃不会做的老丁知道了
道释儒法兵墨纵横 回复 09-12 13:11
西贝说没预制菜，那走的是中高端路线，罗永浩虽然有负债名，但是毕竟也是一个款，消费水平较高
农夫
“只有街边的苍蝇小馆了”，强烈抗议老胡对街边小馆子污蔑为“苍蝇小馆”！这是对广大普通百姓赖以生存的成万上亿街边小馆子的歧视与污蔑！这些小馆子解决了多少百姓的就业问题，老胡居然采用歧视性文字“苍蝇”污蔑他们。广大小馆子从业者，该怎么办？！要不要对老胡采取抵制？！
道释儒法兵墨纵横 回复 09-12 16:29
说明了胡锡进身家至少有几千万，北京街边的小馆子都看不上，财大气粗就这个意思:街边的苍蝇小馆子，一个月几万退休金，一天近千元，天天在外面吃，至少是一顿168起的中高档，几十块钱的小馆子看不上，教育办法很简单，让胡锡进饿两天，看见街边的帐篷馆也如同看见了昆仑山玉虚宫的龙肝凤髓宴
慎言
西贝的员工让西贝的麻烦大了
道释儒法兵墨纵横
预制菜是大势所趋，因为方便厨子。来一个炒一下，将来是伺候贵宾的方法，厨子不方便，多给的钱能抚慰厨子。简单道理，以我为主，人我平衡，经济发展了，厨子也会思变:仨瓜俩枣折腾我?不合适吧
道释儒法兵墨纵横 回复 09-12 13:06
现炒那是伺候家里人(或贵宾)，就是伺候家里人，做饭的或男或女心里也腹诽:你们乃乃的喝茶抽烟聊天，老子(老娘)给你们累死累活做饭，凭什么?