配送慢我忍了 卡单多我也忍了 但高峰期断电重做我实在忍不了
京东七鲜小厨首店开业当天爆单六百多单，三台炒菜机器人全速运转，八名员工忙到汗透围裙，骑手堵在取餐区骂街。一份番茄炒蛋得等五分钟，断电重启后半成品直接倒掉重做，成本全砸锅里。
京东砸十亿招菜品合伙人，计划三年开万家店，可首店连五百米配送都吃力。自营骑手一单赚六块，等四十分钟才出餐，顾客催到快报警。闪送骑手倒赚十三块，京东配送成本反被自己拖垮。
老餐饮人早看透：现炒招牌捆住手脚。老乡鸡中央厨房八成熟，微波加热一分钟出餐；七鲜小厨死守油温误差五度内，爆单时连备用灶台都没留。刘强东想用供应链颠覆外卖，却忘了餐饮最讲人间的烟火气。
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