刚刚从厨房出来，这高温酷暑天气，待在厨房里可不是一个好活计。 中午共烧了两个菜，就搞得自己一身大汗淋漓。 每天就我和老婆两个人吃饭，中午除了给老婆炖了一个鲫鱼补身子。我俩一个人吃一个菜，我先烧了一个茄子炒辣椒，茄子炒辣椒要放大蒜，生姜，炒的时候油多放一点，把大蒜，生姜放在锅中爆炒一下，然后接着下茄子，边炒边用锅铲拍那个茄子，这样可以使是茄子尽快烂，两分钟后加入辣椒和薄荷，翻炒几下就可以上锅了。 而这青豆是烧给老婆吃的，由于她放疗的副作用把牙齿都整没有了，青豆必须煮的十分的烂。 我把青豆下锅爆炒了两分钟以后，放入水进行煮，这个用水煮又不能盖锅盖，盖了锅盖烧出的青豆就会变黄。 所以我就慢慢地加水慢慢地煮，大约煮20分钟装上来，老婆筷子尝试吃了一下，还说这青豆没有煮烂是硬的。 唉…，那真是没有办法，都煮了20分钟的豆子，她还说硬的，你说咋办呢？ 那就下次烧的豆子时候再多煮10分钟吧！
