从篆刻到《送别》：一场艺术美馔之旅

赴一场一仙弘宴 好似踩着时光的青苔 闯进了弘一法师的艺术禅房 光影在宣纸屏风上流淌 空气中隐约浮动着沉香的清冽。 这不是寻常的饭局 我国近代著名的艺术家、教育家 与佛学大师的李叔同、法号弘一法师 以他的“艺术即修行“理念 将艺术制成佳肴的沉浸式飨宴 让Pandy有所期待。 四道前菜率先登场 无论是酸甜可口的“樱桃萝卜” 还是将鹅肝与水果融合的“鹅肝马卡龙” 盛在青瓷碗中的“冰镇莲子” 宛如一阕清凉的小令。 而充满戏剧性登场的“油浸鲍鱼” 以蝴蝶造型的摆盘让鲍鱼成为鲜美的蝶羽。 弘一大师对于“篆刻”有着深度的研究 主厨将大师在书画创作时常用的四颗篆印 以东星斑作为印章、海藻作为文字 在餐桌上再现大师珍藏 只是这次不光欣赏，更能入口。 “书法”是弘一法师的修行方式 大师所创作出的“婴儿体字体” 在看似稚嫩的笔触下 表达出一种返璞归真之感。 主厨以茭白为笔、霜降牛肉为纸与墨鱼汁为墨 将这份灵感用美食具象表现出来。 弘一法师也是中国话剧的奠基人 他还曾亲自演出《茶花女》话剧 当《茶花女》的鱼生拼盘端上桌时 三文鱼的是玛格丽特的红发 金枪鱼的绵密是裙摆的流苏 鲷鱼的莹白成了舞台的幕布。 让西方油画走入中国艺术舞台的弘一法师 是被公认的中国油画界的开山鼻祖 主厨则以橙黄鲜美的海胆作为食材 生动的以菜品的方式 还原了大师所创作的油画：《花卉》之美。 最后的“音乐” 弘一法师作为我国首位五线谱创作音乐家 所创作的《送别》也成为经典。 主厨以鱼滑制作钢琴的黑白键 以霜降牛肉制作琴谱、枪鱿鱼制作音符 最终以火锅烹煮。 在烹煮的过程中 还可以跟随着音乐键盘的指示一起演奏。 当指尖轻触琴键 弹出了《送别》的旋律 让人忍不住哼起“长亭外，古道边”。 把用餐环节推向高潮的 是大家在仿碑石的食器上 完成了"自在""欢喜""圆满"的拓印体验 就连最后的甜点“牛牛蛋挞” 都富含创新，将鲜美的和牛融入蛋挞 酥脆的口感与浓郁的肉香 为今天的“艺术美馔”画下完美的休止符。 这融合了音乐、书法、绘画、篆刻、话剧等领域 注入了千年文化的一餐 或许就是所谓至味。 上海美食 李叔同 弘一法师 一仙弘宴 送别 篆刻 外滩 艺术即修行 茶花女