长沙一五星级酒店摆摊卖卤菜、凉面、包点了。餐饮卷到什么程度了？如果大酒店大饭店都

侃侃社会事 2025-07-10 17:49:15

长沙一五星级酒店摆摊卖卤菜、凉面、包点了。餐饮卷到什么程度了？如果大酒店大饭店都这么干，小餐饮还有没有活路啊！ 潇湘华天酒店这波操作，也是“穷则变，变则通，通则久”的道理吧！高端餐饮的日子越来越难过是不争的事实，各大平台团购套餐优惠券满天飞，依然难以扭转日益向下的营业额。 如今放低姿态，学学摊贩的市井化经营，走出了新的思路。每天准备15000元的食材，基本上一个多小时就卖光了，可见受欢迎程度之高。 老百姓还是懂口味懂品质的，只是以前的价格高高在上，只有仰视。如今价格亲民，比如凉面8元一份，与小贩价格无差别，自然就有吸引力。 大酒店是找到了新思路，不知道其他酒家会不会纷纷效仿。这一招无疑也给小餐饮带来了压力，本来就同行众多、竞争白热化，如今又遭受降维打击，还能熬的下去不。

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