这样的黑心店家要严惩！”据顶端新闻7月3日的报道上海一面馆把顾客吃剩的面二次上桌后续：老板娘黑历史被扒，简直劣迹斑斑！
2025年7月3日中午，上海黄浦区瞿溪路一家重庆面馆内，李女士的豌杂面刚吃几口，碗底赫然躺着几块红得刺眼的西红柿。
她瞬间头皮发麻——十分钟前，邻桌情侣退掉的西红柿鸡蛋面被店员端回后厨，而自己点的明明是豌豆面。
质问老板时，对方爽快退款，却反呛：“退钱还堵不住嘴？别人吃过的面怎么就脏了？”更有一名“路人”帮腔：“为碗面闹什么？纯属无赖！”
据现场目击者还原，那碗被退回的西红柿面在后厨经历了“闪电改造”，店员拨开表层残渣，倒进沸水涮洗“消毒”，再浇上豌豆酱汁撒把葱花，全程不到一分钟。
隔壁服装店老板补充，这类“回收面”常被倒进贴“员工餐”标签的蓝桶，但桶内食物最终流向成谜。
更讽刺的是，半年前就有顾客曝光同店操作，未吃完的小酥肉回收过油再售，肥肠面里掺了上桌的雪菜渣。
该店行为直接踩中《食品安全法》第34条红线，禁止经营污秽不洁、掺假掺杂食品。
卫生部《餐饮业卫生规范》更明确要求：成品与半成品必须隔离存放，回收食品一律销毁。
而涉事面馆的“回收流水线”，连最基本的“五四制”卫生标准都抛之脑后，事件曝光后，网友火速“扒皮”线上店铺。
4月29日的差评记录显示，有顾客目睹店员将剩面加料二次销售，评论区化作“吐槽大会”，有人戏称该店应改名“循环面馆”：点单→上错→回收→换浇头→再上桌。
7月4日，属地市场监管部门突击检查，查扣疑似回收食材，店铺紧急闭店。
现场照片显示，后厨面粉袋敞口堆墙角，洗碗池浮着菜叶，卫生评级恐触底。
餐饮同行算了一笔账，，一碗面成本不足5元，但一次差评可劝退20名潜在顾客。
涉事面馆为省蝇头小利，终遭口碑反噬，更严峻的是，医学专家指出，唾液残留的幽门螺杆菌、甲肝病毒经简单加热无法灭活，口腔溃疡者感染风险陡增。
当前，上海市场监管部门正依据《餐饮服务食品安全操作规范》深度调查，若查实故意售“二手面”，该店将面临吊销执照、终身禁业的重罚。 信源 ： 《餐饮业卫生规范》 《食品安全法》
