在山东，有多少人好这一口？ 下班回家，像往常一样去超市买菜，路过咸菜货柜，被这咸菜疙瘩给吸引住了，看到它仿佛吃饭用煎饼卷炒好的它！ 毫不犹豫的买了两个，总共花了不到三块钱，价格不贵，放在以前每家都会自己腌上一些，它是一年四季饭桌上的常客！ 作为山东人，特别是鲁西南地区的人们，这个菜可以称得上“神菜”，它和煎饼堪称绝配，与清水面条也是“神仙伴侣”！像我这种平时非常不爱吃煎饼的人，碰到炒咸菜丝，也会情不自禁的卷上一个，吃得是津津有味！ 回到家，咸菜疙瘩切成丝，开水烫两遍，沥水备用，螺丝椒切丝，葱、花椒、八角爆香，倒入咸菜丝和螺丝椒翻炒，加些生抽或酱油，临出锅放上蒜瓣，如果有香菜会更佳！ 如果不是晚上要少吃，盛完咸菜的锅倒入开水煮个面条，或者用煎饼擦擦锅，都是美味！ 前些日子，在网上看到，还有用肉丝炒咸菜丝的，还有炒鸡蛋的，感觉怎么炒都很好吃，简单的食材，一样出美味！ 山东小咸菜
