1991年，张兰开小饭馆，一个流氓吃霸王餐不给钱，张兰拦住不让他走，流氓立刻掏出一把枪顶住她的后勺，但张兰接下来的举动却吓呆了流氓…… 张兰1958年出生在湖北孝感的一个小村子，家里穷得揭不开锅，父母靠种地糊口。她从小就下地干活，挑水劈柴，手上满是茧子。15岁那年，她不想一辈子窝在农村，揣着几块钱跑北京闯荡。摆地摊，卖水果，风吹日晒，她咬牙撑着。后来结婚生子，日子紧巴巴，她心里却憋着一股劲儿。1980年代末，她去了加拿大，唐人街的餐馆里端盘子洗碗，每天打三四份工，手上划口子也不吭声。两年攒下两万美元，她带着这笔钱回国，1991年在东四胡同开了“阿兰酒家”。八张桌子，几把椅子，她靠着川菜的手艺，把小店撑了起来。 1991年一个普通的午后，一个流氓进了“阿兰酒家”，点了菜，吃完拍拍屁股就想走。张兰从灶台后出来，伸手拦住他，要他结账。那家伙不耐烦，从腰里掏出一把土枪，直接顶住她后脑勺。店里的人全愣了，空气里满是紧张。流氓手上有枪，态度嚣张，可张兰没被吓倒。她慢慢伸手摸到柜台上的啤酒瓶，趁流氓不注意，转身就砸向他手腕。枪掉地上，流氓慌了，她捡起破瓶子抵住他脖子。那家伙手腕淌血，吓得扔下钱跑了。张兰拍拍手，继续招呼客人，像啥也没发生过。
