北方朋友初到四川的时候，总是吐槽四川的面不好吃，没嚼劲不劲道。但来四川久了以后就会发现，四川吃面不是吃面本身，而是吃面食里的配料，包子有各种馅，什么猪肉、牛肉、鲜肉、酱肉、素菜……；饺子的馅料味道更是五花八门，猪肉、牛肉、虾仁……只有别人想不到，没有四川不敢当馅料的；面条更不用说了，四川人吃面条吃的是浇头，而面条是配料，大家早已忘了面本身的味道是啥。不过，北方那种劲道的吃法，也是别有一番滋味。
北方朋友初到四川的时候，总是吐槽四川的面不好吃，没嚼劲不劲道。但来四川久了以后就
香梅说娱啊
2025-06-05 15:09:49
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星星
陕西山西人研究面的形状，四川人研究的是面的味道，你说哪个更实际？
用户16xxx90
应该说四川任意一款肥肠面碗杂面素椒面都打遍全球无对手
用户38xxx19
北方人真的能吃白开水煮面的，他们喜欢面条硬，配两个大蒜，我们喜欢味道好，
用户16xxx55
一位陕西的美食播主，初期到四川吃面，当时不好意思评论四川面食。后来到兰州去吃牛肉面，在视频中把四川面条说一文不值。后来，因挣流量，此人又多次来四川做视频，包括吃面，再也不见他口吐芬芳了。此人爱喝点小酒，酒量3两∽5两。
浩子
担担面都不按传统做法用杠子压了，能劲道？
二大叔
要吃面本身的劲道，那吃白水煮面就行了
你是猎手吗 回复 07-24 19:17
不管什么地方的面，都没兴趣，我们这地方的面我还能吃下去，完全就是吃浇头，面本身来说，不管是北方的还是我们这地方的，都不喜欢[哭笑不得]
老刘
去过很多地方，还是只喜欢万州梁平这边的面条
雨天出太阳
四川的面就没好吃过，好吃的是汤料哨子
用户17xxx85 回复 08-24 18:20
四川人不太喜欢在面上下太多功夫，到作坊里做好的挂面够吃半年，就是白水煮，加点青菜这些，捞起来放油辣子这些，所谓筋道就是面疙瘩或者是刀切面，这些吃得相对少，
TOCCATA
北方人讲究筋道，我们讲究味道，各求各道[得瑟]
花王
劲道？牛草劲道，你吃吗？
kzfe
爱吃不吃……！
用户43xxx73
我们是嫌麻烦才吃碗面 你天天吃当主食 当然要做得好吃点啊