上周末我看到一个有关美式加奶的帖子。说的是出身在落后山区的人，第一次到大城市会很

上周末我看到一个有关美式加奶的帖子。说的是出身在落后山区的人，第一次到大城市会很怯。跟人进咖啡馆，不知道这些咖啡有啥区别，又不想露怯，就指着单子上的美式说：美式加奶。他说后果可想而知。 有啥后果？自己心里的后果吧。 后来他在城里扎下了根，带团队出去团建，也是喝咖啡，一个新来的女孩怯怯地说：美式加奶。他想起了刚来城市的自己，为了让女孩不尴尬，他也跟着说，我也要美式加奶。 他说着说着都流泪了。 很理解，就像我读大学以及以后的一段时间，大家吃个西餐都怕自己不会，学半天礼仪，学了又忘，还要复习，跟高考似的。我记得我第一次看礼仪说是左手拿刀右手拿叉，我就想我又不是左撇子，左手怎么切啊！后来发现可能我第一次看错了，反正挺紧张的。 现在我当然不紧张了，我想拿筷子吃牛排也不关你事啊！我也不是为了逆反，而是，世界的善意是融合，而不是谁捆着谁对吧。 但我不会对着刚来城市的人说，你不用紧张啊，你想怎么喝怎么喝！这么说就是拿你现在的心境去和30年前的自己对话，不合适，人家做不到。所有的从容都是见多了才能做到在环境中自在。 我倒是觉得现在还去嘲笑人家美式加奶的人有点背时。而且说实话，现在有的咖啡店也乱来的，我一朋友最近和人谈事，他不想点浓咖啡，因为血压高，心脏不好，就点了个摩卡，摩卡按理不是一点咖啡加不少巧克力，或者再加个奶盖啥的吗，可端上来是一杯比拿铁咖啡含量还高的咖啡。 我个人觉得吧，店员不专业是妥妥的，但专业只是为了把咖啡卖得更精准，而不是喝个咖啡都要巴结咖啡，咖啡是你老板吗？老板也不用这么巴结啊。 很早以前出国也会偶尔有露怯的感觉，比如点牛排，没学习过五成熟怎么说，七成熟怎么说，其实我就想要个八成，但国外好像没八成，七成后就是个全熟对吧。反正我比划半天上来一大块血淋淋的。当时我也有点惭愧，觉得露怯了，但心里觉得是老外不好。中国人这么多到你们这里来旅游，你们怎么就不能搞个中文菜单，配个中文说明呢！你看法国老佛爷，中文服务杠杠的。 我们中国餐饮里没有几成熟这种概念，当然，我现在也会了，主要是为了在外面别花了十几欧吃到一堆生肉，不跟人置气。 我20年前去西班牙，当时宾馆里没有烧水壶的，要喝热水就要去酒店前台要。我可不会认为我喝热水有问题，喝冰水才对。我就想喝茶，要热的热的热的，是你们服务没做好。 我一南方人，不懂面食的诀窍，什么烫面冷水和面，完全不懂，我们不会感觉怯，只会认为是南北差异。北方人不吃炝蟹，也不会觉得怯，只会觉得你们南方人真敢吃。为啥美式加奶就要怯呢！ 你不懂美式加奶是啥，我们还不懂五谷杂粮呢！ 你看那些老外，到中国来，中国话一句不会，也没感觉露怯，就等着我们为他们服务呢！主要是他们自我感觉好。当然，现在情况在变化，中国越来越厉害，咱们也松弛不少。 我是想跟偏远山村来的年轻人说，到了城市，尽快要熟悉的不是啥狗屁的咖啡加不加奶，要先熟悉红绿灯，怎么坐地铁公交，怎么用交通APP啥的。也不用觉得怯，有问题就上网去学习，我80岁的妈都能学会，年轻人学学更快。 人人都有不懂的东西，正常，美式加奶也没啥，加了奶不就是拿铁吗，你喝过一次就知道喜欢什么口味了。美式这个东西，我知道很多人喜欢，但我就不喜欢，我就要加奶加糖。这没什么丢人的。 学习是对的，但不要内耗，没啥的。我要是开头那个姑娘的领导，我就不说，我也要美式加奶，你同情她？我只会说，行，美式加奶，就是拿铁，我要加巧克力加奶，我摩卡吧。 就像我问北方大娘这面饼怎么冷了还这么软，北方大娘说，你得先弄个汤种啊！ End.