150克木薯即可致死！2019年，广西一农民家中，一男孩吃木薯中毒死亡。出乎预料的是，全球却有约十亿人把木薯当粮食食用，这是为何？ “我真该死，是我太粗心害了他……”一个七岁男童的爷爷站在抢救室门口悲痛的哭着，因为刚刚他得知了一个可怕的真相，孙子由于吃木薯中毒死亡了。 广西南宁横县，爷爷在农田里挖木薯。因为孩子实在是饿了，爷爷便草草地洗了洗就放入锅里煮了起来。 没过一会，爷爷就将木薯捞出锅，端到饭桌之上。于是，一家人就这样吃了未去皮且未煮熟的木薯。 孙子比较喜欢吃木薯，所以吃的也比较多一些。未曾想，这竟然要了他的命。 检查才知，孩子是因为吃了木薯而中毒身亡的。 木薯和番薯类似，是薯类作物，是全世界重要的粮食作物，有着“淀粉之王”之称，养活了全球近十亿人，在我国也有着广泛的种植。 现在年轻人喜欢喝的奶茶里面的“珍珠”、芋圆很多就是用木薯制作而成，还有很多面包、甜点也是由木薯加工而成，甚至啤酒也有木薯的身影。 这就很奇怪了，既然它能致人死亡，为何这么多人还食用它？到底怎么食用才安全？ 木薯为木本植物，果实形状为圆柱状，萼片紫红色，叶片纸质，近圆形。 木薯最初种植于巴西，新航路开辟时期被带往世界各地，种植历史超过四千年，现今广泛种植于热带地区，在我国主要分布在两广、福建、台湾等地。 木薯之所以能成为万千人口的粮食作物，主要原因在于木薯的一些优良特性。 木薯有着“懒人作物”之称，它耐贫瘠，耐干旱，少病虫害，有着很强的适应能力，种植上可以通过切茎进行繁殖，即使不怎么打理也能结出丰硕的果实。 木薯富含淀粉，能满足一定的人体营养需求。在非洲，木薯种植犹为广泛，很多非洲人都把它作为主食。 目前，木薯还被加工成了各种食物。加工厂将木薯去毒，制作成奶茶里的“珍珠”，还有加工成面包等等。 除此之外，木薯还在医药领域有着广泛应用。 木薯可以消肿解毒、补充能量、缓解便秘，在《新华本草纲药》可以得知，木薯还能治疗一些疾病，如痈疽疮疡、疥疮、顽癣等等，还具有一定的养生功效。 可是，让人意想不到的是，木薯里面有着一种致命毒素，那就是氰苷类化合物。这种毒素一旦被人体吸收，仅仅只需要食用一百五十克处理不当的木薯就可致人死亡。 民间常说吃木薯醉人，那是因为木薯在胃酸的分解下会成氢氰酸，这是一种对人体有害的神经毒物，会造成恶心反胃症状，严重可导致死亡。 当然防止木薯中毒植的途径也有很多。 人们最常用的办法就是用水浸泡一个星期左右，从而把里面百分之七十左右的毒性去除，随后将其去皮后彻底煮沸，这样就可以安全食用了。 但日常生活中木薯的食用似乎并没有如此繁琐。 木薯根茎叶区域是毒性集中区，人们在食用时将根茎叶以及木薯表皮去除，清洗干净，放入冷水泡一段时间，彻底煮熟，这样就可以大大减少里面的毒素，同时食用要适可而止。 在中国，木薯可以在二月至四月进行栽植，截取生长成熟木薯的中下半部分，只要将一部分置入泥土之中基本可以存活，种植时统一芽眼方向。 木薯具有很高的经济价值、食用价值，同时具备一定程度的药用价值，这使得它得以广泛种植，并最终走进人们的餐桌。 但我们也不得不小心里面的毒素，切忌生吃，合理食用，这不仅仅是你的健康，也是家人的健康。
