一口值千金💰实现鱼子酱自由有多爽🍾

上海还是吃的好啊～上周应卡露伽的邀请，在Da Ivo享受到鱼子酱自由的快乐🎉 👅纯品7-8-9三年鱼子酱 娇嫩的鱼子酱遇金属容易氧化，一定要用贝母勺挖，放在虎口处等体温传递来，再像喝朗姆酒一样一口闷进嘴，用舌头顶住鱼子酱在上颚感受爆破后的咸鲜味。 最后把一勺鱼子酱倒入香槟一饮而尽，好满足！ 年份越高的鱼子酱颜色相对更浅，颗粒度更大。30g纯品下肚，华丽丽的鱼子酱晚宴上场👏 🥗卡露伽8年鲟鱼子酱 | 松露薄荷青豆 | 黄油脆塔壳 | 芥末蛋黄酱 | 鹅肝板栗慕斯 | 芒果 | 蜂巢脆片 清爽的青豆和雪梨脆中和了鱼子酱的油脂感，这道前菜像春天一样美好😊 🦀卡露伽15年鳇鱼子酱 | 帝王蟹肉塔塔 | 柠檬冰霜 | 牛油果 蟹肉肥美牛油果油润，鱼子酱融合进来不只是单纯的top点缀，而是提升了整体的鲜美。 🍝意大利面 卡露伽9年鲟鱼子酱 | 卷形短面 | 综合海鲜 | 罗勒叶 全场最佳👍Da Ivo老板骄傲地说“意大利没有几家餐厅可以烧出这么好吃的一碗面”，手工卷面裹满番茄和罗勒叶的酱汁，软硬刚好的微妙口感，拌上加料鱼子酱好放纵～ 外滩的夜好有feel，江风一吹人就爱写小作文🤣 一年年见证着卡露伽在中国和国际市场做大做强，逐渐扫盲了人们对鱼子酱的认知。可以感受到现在鱼子酱菜肴已经多了很多玩法，不再是早年“万物皆可鱼子酱”，出菜前都要加一勺鱼子酱的无脑跟风。 原产俄罗斯、伊朗的鲟鱼子酱一直高不可攀，没想到现在中国千岛湖孕育的Black Gold已经占据了全球70%市场，国际米其林三星餐厅、德国汉莎航空头等舱、就连Alain Ducasse和the French Laundry也在用中国产鱼子酱👏属实是国内开花国外香。 这样的好东西还能再多来点吗💕