喝起来越苦的茶，回甘就越好吗？ 在茶圈中，流传着一种谣言，认为苦味与回甘有直接关系。 实际上，茶汤的苦味与回甘并没有必然的联系。 当你喝下特别苦的茶，喉咙里感受到的甜味，其实是一种味蕾的错觉。 这种“先苦后甜”的感觉，是因为强烈的味觉对比造成的假象。 想验证这一点，茶友们可以试试这个小实验：先喝一杯苦茶、苦瓜汁或中药汤，然后再喝一杯凉白开。 这时，你会发现白开水的味道竟然变得特别甘甜。 其实，白开水的味道并没有变化，只是因为苦味的刺激让味蕾产生了明显的对比，导致了短暂的“错觉”。 真正的回甘是一种独特的甜味，喝茶时味蕾能立即感受到茶汤的清甜和鲜美。 回甘的来源与茶叶的苦味无关，而是因为好茶中有益成分的含量高，带来甘甜醇厚的口感。
