简单到哭了🤫🤫卤牛腩非常适合厨房小白
西瓜不爱吃
2024-10-04 13:06:29
前天出去吃了碗牛腩面，只有几块肉就要￥25一碗， 😭😭穷屌丝表示吃得不过瘾呀
趁着放长假，卤上一大锅，解解馋 🥢
跟着我的步骤，厨房小白也能秒变大厨师👨🏻🍳
1️⃣备菜。准备2斤牛腩，1只洋葱，1包卤水汁，葱姜蒜料酒去腥三件套，还有老抽，鹌鹑蛋。
2️⃣飞水。把牛腩下锅，冷水下哦，放去腥三件套，飞走血水。有人会用原汤来炖，但是我不甘做。
3️⃣炒香配料，炒干牛腩。 把配料下进去，炒出香味，然后放入飞好水的牛腩，炒干水分。接着放入调味料，卤水汁、盐、老抽、糖，最后加入没过肉的凉白开。
4️⃣锅里用大火煮开，大概15分钟。然后转入电饭锅，炖肉模式。
5️⃣一个小时后倒入煮熟剥好壳的鹌鹑蛋。
6️⃣再继续炖一个小时。wow 、可以出锅的了。
全程大概耗费2.5h ，但是要操作和厨艺的地方几乎没有。只要预留足够的时间，就可以了。
姐妹们，学会了吗 🤭
0
阅读：0
