中央厨房，在晋中是田森引进的概念，可惜根本没有做成功 外地配餐公司有做得不错的，如石市丰捷。榆次有个特点，就是发展预制饭输送饭有潜力，自己有十几万城乡中小学生，大学城有十几万大学生，邻近的太原东和南有三十万中午不回家者，把吃饭这个天下第一买卖做好了，榆次的妇女就有业可就了，榆次的保温车就穿梭两市了，榆次的北部就有了名气了。 以学生餐为例，现在师专附、玉湖小学、经纬小学就是配送，配送饭现在可以说不好于现做的，可假如科技赋能到位了，公司竞争良性了，相应监管到位了呢？ 发展配送型快餐业，我觉得方向应该是两辆车抵达，一辆放下就走，另一辆留下来现做部分更讲究的，二十分钟卖饭时间，一顿饭跑三个点。 至于学校，应该给个屋子，物料下车进屋生产第二板块。
