7月8号晚餐，札幌米其林一星法餐，L’Auberge De L’ill。主厨是青木游冬。
首先是主厨礼物前点，冷牛肉泥非常香，芝士火腿面包很不错，芝士番茄土豆脆也非常香。
然后是前汤。虾夷鲍鱼冷汤配茴香和蚕豆，非常鲜美的冷汤，香气浓郁，而且是各种香混搭在一起，好喝的很。
图4是四种肉的酥皮肉饼，配有机蔬菜。肉包括赤平火鸡肉、泷川鸭肉、留寿都猪肉、鹅肝。这道菜想法不错，味道也还行，就是有点咸了
主菜首先是红旗石斑鱼和龙虾浓汤配西葫芦。这道菜有一种法式海鲜的浓香，半吃鱼来半喝汤，而且龙虾异乎寻常的鲜嫩。第二道主菜是北海道十胜牛菲力配芹菜团子，配黑皮诺葡萄酒酱，中规中矩。
餐后甜点首先是梅子和奶油，酸甜口的。然后是欧洲李子酥配柠檬奶油，佐开心果冰激凌，冰激凌不错。最后是甜点和薄荷茶。
味道还不错[doge]
#谢田的米其林之旅#
