法式蔓越莓红酒炖梨｜PoachedPears🍐

Red Wine and Cranberry Poached Pears 法式蔓越莓红酒炖梨🍷 1 bottle dry red wine干红葡萄酒 227ml water 水 Juice from 2 oranges about 橙汁 Zest from 2 oranges 橙皮碎 160g sugar 糖 55g honey 蜂蜜🍯 200g cranberries 蔓越莓 200g cherries 樱桃 4 cloves 丁香 1 cinnamon stick 肉桂 1 vanilla 香草荚对半剖开 1 whole star anise 八角 5 pears 梨🍐 55g sugar 糖 Vanilla ice cream for serving 香草冰激凌 Methods： 1️⃣ 将除梨子外的所有材料放入大锅，用中高火煮沸。将火力调至中低火，焖煮 20 分钟备用。 2️⃣焖煮结束时，剥去梨皮，保留梨蒂,将梨放入锅中，盖上锅盖，用小火煮至用叉子戳时变软，约 25 至 30 分钟，每 5 分钟用木勺轻轻翻转一次梨。关火🔥让梨和水煮液冷却至室温。如果当天食用，请继续下一步。如果第二天食用，请盖上锅盖，放入冰箱过夜。 加热锅，直到液体沸腾。将梨从水煮液中取出，放在一边。 3️⃣过滤液体，和55g糖混合，煮至糖浆状，离火，搭配梨，梨与香草冰淇淋一起装盘。立即享用🍽️