皮薄馅足的南瓜鸡蛋馅饼，巨巨巨好吃‼️
相日说美食
2024-01-15 12:58:29
💯今天分享南瓜素馅饼的家常做法，饼皮柔软，皮薄馅足，家人都爱吃，给肉都不换~
🌈食材：
面粉500克，南瓜500克，鸡蛋3个，木耳1把，葱花适量。
🌈做法：
1⃣面粉加入10克食用油、少许盐，先加入200ml热水边加边搅拌，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2⃣南瓜去皮擦丝加1勺盐拌匀腌制20分钟挤出水分；木耳提前泡发焯水切丝备用。
3⃣鸡蛋打散热油炒熟，加入葱花拌匀，放入木耳和南瓜，加少许盐、胡椒粉➕2勺生抽➕半勺香油搅拌均匀。
4⃣将醒好的面团分成均匀面剂按扁擀皮，包入调好的馅料收口捏紧轻轻按扁，锅中热油放入馅饼小火煎至两面金黄鼓起即可。
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