茄子这样做太绝了，拌米饭巨香‼️
相日说美食
2023-12-09 12:12:13
💯巨下饭的素烧茄子，酱香浓郁，比肉还好吃，拌米饭巨香，上桌秒光～
🌈食材：
茄子1斤，八角，甜面酱，蒜末，香菜。
🌈做法：
1️⃣调个料汁：2勺生抽➕1勺老抽➕半勺糖➕1勺玉米淀粉➕半碗清水调匀。
2️⃣茄子去皮切滚刀块均匀裹一层玉米淀粉，六成油温下入茄子炸至表面金黄捞出。
3️⃣留底油放入一半蒜末➕1颗八角➕1勺甜面酱炒香，倒入调好的料汁熬至浓稠起泡后倒入茄子旺火炒匀，撒入另一半蒜末翻炒均匀，出锅装盘撒上香菜即可。
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