华盛顿米其林二星，菠萝梨。
这家米其林二星让人非常满意，体验值在一般的二星之上。
说菜。首先是鱼子酱前点。红黄两个馅料包，上面是鱼子酱和金箔，服务员说不能用手拿，要背着手用嘴吃，是个传统游戏。味道很不错。
前菜的让人精神一振，在网上见过把西瓜当金枪鱼托罗吃的视频，这次终于见到把西瓜和蓝鳍金枪混一起做的了。酱汁用的日本ポン酢，酸香美味。主要是西瓜和鱼的质量都够好。
第二道前菜是芝士"馄饨，是由法国奶酪（Délice de Bourgogne）填充的意大利馄饨。搭配了另一款法国奶酪（Brillat Savarin）制成的酱汁，以及撒满英国陈年切达奶酪的饼干。这道菜的灵感来源于芝士零食Cheez-its。
第三道前菜是马可的土豆饺子，据说是大厨Marco Canora的不传之秘。土豆是由生产帕尔马干酪的牛奶黄油做成的，轻盈透气，还有大量的黑松露撒在上面、香嫩美味，很是好吃。
主菜是俄克拉荷马州产的和牛，香甜可口，入口即化，但是和日本和牛口感完全不一样，更像Hump驼峰肉，有点烤化了的蜜汁猪排的感觉，非常鲜美。配菜也好吃。
之后的主菜是比目鱼，味道中规中矩。
第三道主菜是蘑菇。蘑菇状的面包配黑松露酸蘑菇酱，真是绝配，太好吃了。旁边的馅料蘑菇空口就可以，不用蘸酱。
甜品也有很多道，首先是柠檬啫喱，酸甜可口。然后是方都芝士冰激凌，口味让我想起瑞士的方都芝士锅，还不错。
主甜品真是太好吃了，是牛奶糖烤布蕾和梨雪葩，
配轻盈的焦糖布蕾甜甜圈。布蕾里面的鸡蛋香气弥散，好吃到爆。甜甜圈也非常香。强烈点赞。
吃完之后，服务员领着去自己打玉米口味冰激凌，也是好吃的很，我手里的杯子是冰激凌的酱汁。
最后餐厅送了我一个菜单和照片，还有第二天早餐的汉堡包。
真不错[鼓掌]
#谢田的米其林之旅##生活就要这样浪#
