比饭店还好吃的红烧罗非鱼，太绝了‼️
相日说美食
2023-11-19 23:36:43
💯罗非鱼这么做巨鲜美，做法简单，肉质滑嫩，鲜香入味，真的巨好吃～
🌈食材：
罗非鱼，葱姜蒜，小米椒，黄豆酱。
🌈做法：
1⃣罗非鱼洗净两面打斜刀，加姜片、盐、料酒将鱼身涂抹均匀腌制20分钟，用厨房纸巾吸干表面水分。
2️⃣起锅热油放入罗非鱼煎至两面金黄将鱼拨到一侧，下入葱姜蒜、小米椒、1勺黄豆酱炒香。
3️⃣加少许胡椒粉➕半勺糖➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋➕3勺白酒，倒入清水没过大半个鱼身炖煮收汁，期间不时用锅铲将汤汁淋到鱼身上，煮至汤汁浓稠撒葱花出锅。
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