日本人爱吃刺身世界闻名，方法却源自中国，为什么中国人后来不喜欢吃刺身了呢？ 生吃鲜鱼，在我国古代称为“鱼脍”，《论语》《孟子》中常见记载。 在这方面最有名的，当属东汉末年的陈登。他非常喜欢吃生鱼片，结果身体里有大量寄生虫，据说华佗给他治疗时，给他喂了药，结果吐出一大把虫子，但他嗜生鱼片如命，结果39岁便死掉了。 唐朝时，在贵族阶层吃刺身相当流行，随之传入日本。日本是岛国，鱼类资源丰富，而且多是深海鱼，寄生虫一般无法寄生在体内，而且他们的酱油和芥末，可以一定程度上杀死寄生虫。当知道刺身吃法后，简直像发现了新大陆，米西米西的相当开心！ 生食鱼容易感染寄生虫，也有消化不良的风险，宋朝以后，中国人饮食习惯升级，熟食统治了餐桌，所以刺身就不怎么吃了。诸如刺身、三五分熟的牛排、活章鱼等等，偶尔吃吃还可以，但长期吃，身体受不了。 咱的胃还是习惯熟食啊！
