蒸馒头、包包子选面粉可有讲究。要是追求有嚼劲的口感，高筋面粉是个好选择。它蛋白质
蒸馒头、包包子选面粉可有讲究。要是追求有嚼劲的口感，高筋面粉是个好选择。它蛋白质
平凡无味的文章
烘焙面包，揉面和静置可太重要了。制作面包第一步就是和面，把面粉、水、酵母等混合，
烘焙面包，揉面和静置可太重要了。制作面包第一步就是和面，把面粉、水、酵母等混合，
面包发酵慢原因还挺多的。首先可能是酵母问题，用量不足或者酵母失效，都会让发酵动力
面包发酵慢原因还挺多的。首先可能是酵母问题，用量不足或者酵母失效，都会让发酵动力
蒸馒头看似简单，实则暗藏玄机。好多人照着教程做，出锅却成了不起面的馒头呢，就像邻
蒸馒头看似简单，实则暗藏玄机。好多人照着教程做，出锅却成了不起面的馒头呢，就像邻
面包和馒头发酵有门道。发酵快慢受温度、酵母活性、面团软硬、面粉个性影响。 温度方
面包和馒头发酵有门道。发酵快慢受温度、酵母活性、面团软硬、面粉个性影响。
温度方
晚上喝牛奶确实能缓解睡眠。牛奶里有色氨酸，能让大脑快速进入睡眠状态，还让人感觉舒
晚上喝牛奶确实能缓解睡眠。牛奶里有色氨酸，能让大脑快速进入睡眠状态，还让人感觉舒
喝牛奶好处可太多了！它被誉为“白色血液”，营养超丰富。 牛奶是优质蛋白质的来源，
喝牛奶好处可太多了！它被誉为“白色血液”，营养超丰富。
牛奶是优质蛋白质的来源，
想蒸出好馒头，我有小妙招。我一般用中筋面粉，像河套雪花粉就不错，麦香浓郁。 发面
想蒸出好馒头，我有小妙招。我一般用中筋面粉，像河套雪花粉就不错，麦香浓郁。
发面
喝牛奶门道可不少。时间上，早餐时来一杯再好不过，它富含蛋白质、钙和维生素D，能为
喝牛奶门道可不少。时间上，早餐时来一杯再好不过，它富含蛋白质、钙和维生素D，能为
我吃过最好吃的热汤面是妈妈牌阳春面。小时候冬天的早上，妈妈总会给我做。 她先在碗
我吃过最好吃的热汤面是妈妈牌阳春面。小时候冬天的早上，妈妈总会给我做。
她先在碗
用牛奶替代水和面完全可行，而且好处多多。牛奶蛋白质含量在3%左右，是优质蛋白，用
用牛奶替代水和面完全可行，而且好处多多。牛奶蛋白质含量在3%左右，是优质蛋白，用
喜欢吃面条那体验老丰富了！面条就像个百变美食魔法师，阳春面清爽，炸酱面浓郁，热干
喜欢吃面条那体验老丰富了！面条就像个百变美食魔法师，阳春面清爽，炸酱面浓郁，热干
牛奶发面馒头味道那叫一个绝！之前家里牛奶快过期了，我就用一斤小磨面粉、50克奶粉
牛奶发面馒头味道那叫一个绝！之前家里牛奶快过期了，我就用一斤小磨面粉、50克奶粉
想蒸出好馒头，方法很重要。我用我妈的几十年经验来分享下。 准备500克中筋面粉、
想蒸出好馒头，方法很重要。我用我妈的几十年经验来分享下。
准备500克中筋面粉、
有面条就应该配蔬菜吗？我觉得太应该了！ 从营养角度看，蔬菜能给面条带来丰富的营养
有面条就应该配蔬菜吗？我觉得太应该了！
从营养角度看，蔬菜能给面条带来丰富的营养
中国饮食文化多样，各地面条口味差异大。河南有芝麻味面条，它是很多河南人的乡愁。8
中国饮食文化多样，各地面条口味差异大。河南有芝麻味面条，它是很多河南人的乡愁。8
吃面条时炒菜搭配可有不少门道。经典的广式搭配，用现成的叉烧肉50g切片，再配上1
吃面条时炒菜搭配可有不少门道。经典的广式搭配，用现成的叉烧肉50g切片，再配上1
在家做焖面，面条要不要蒸，这得看个人喜好。蒸过的面条会更劲道。像用湿面条时，拌油
在家做焖面，面条要不要蒸，这得看个人喜好。蒸过的面条会更劲道。像用湿面条时，拌油
做大米发糕不一定要加面粉。我试过不加面粉做发糕，只用大米也能成功。准备300克普
做大米发糕不一定要加面粉。我试过不加面粉做发糕，只用大米也能成功。准备300克普
自己蒸馒头，总塌陷、滴水可太闹心了！其实做好这几点就行。 首先是发面，准备500
自己蒸馒头，总塌陷、滴水可太闹心了！其实做好这几点就行。
首先是发面，准备500
作者信息
