无敌手薛学的文章

这拌饭能吃一辈子。真的老香了,加了海苔味味道真的很绝!!生菜很清爽,荷包蛋焦香焦香的,香辣爽口!大家快去试试!!
🍏食材:生菜、鸡蛋、午餐肉、海苔碎、青红椒、蒜、米饭
🫑做法:1⃣️准备酱汁:蒜末、青红椒热油激香,加生抽2勺、蚝油、白糖各1勺搅匀
2⃣️煎2颗荷包蛋备用,午餐肉切丁煎至金黄备用
3⃣️米饭加生菜、午餐肉、荷包蛋、海苔碎,倒酱汁拌匀即可!!

超香的蛋拌饭。一个人不知道吃什么的时候,最爱吃这个鸡蛋拌饭
几分钟就可以搞定,米饭裹满酱汁
能吃到辣椒的鲜味和满满的蒜香,一口下去超满足
🍏做法
1⃣️碗里加青 红辣椒碎,蒜末,两勺拌饭酱油,淋上热油爆香
2⃣️香肠和鸡蛋煎熟,盖在热米饭上,淋上酱汁完成。
🍐🍐米饭一定要用热的,记得要煮干爽一点!酱汁不需要放盐,酱油够咸了,香肠可以换成鸡肉 牛肉等等,腌制一下煎熟就可以了。

蹄花软烂脱骨,入口即化。汤汁奶白浓郁,满满的胶原蛋白,配上灵魂蘸料,太绝了!
∞做法:
1处理猪蹄
-将猪蹄利开,清水泡了小时;
一冷水下锅,加入料酒、生姜、葱段焯水10分钟,捞出后用温水把血沫洗干净。
2、准备芸豆
-将去豆洗干净,用清水泡 1晚,捞出备用。
3、正式制作
-把处理好的猪蹄放入,倒葱姜,花椒,白胡椒,加入开水没过猪蹄,盖盖炖1小时;
-1个小时后把泡好的去豆放入锅中,盖上盖和猪蹄一起炖2小时;
-出锅前放盐和太太乐鸡精调味,太太乐鸡精加一点
点就够,做的菜会提鲜不少,而且不盖主味!
4、蘸

赶快去整一锅红烧肉吧。超级软烂入味的红烧牛肉!可以多放点汤 留着煮面煮
米线也超级香~ 原汤牛肉面
1⃣️牛肉切大块 加葱段 姜片 料酒焯水
2⃣️油热放入冰糖小火炒化 放入牛腩翻炒上色 捞出备用 留底油放入蒜末 姜片大葱段花椒 干辣椒炒香 再放入豆瓣酱炒出红油 放入牛腩翻炒均匀 加桂皮 八角
香叶炒匀 再放入鸡蛋 加生抽 白胡椒粉调味
3⃣️转移到电压力锅中 加入适量清水 电压力模式压 45
分钟 起锅后加点味精即可

还不收藏等啥呢。一定要试试这些蘸料
不同的口味,不同的味道
样样都好吃,总有一款适合你
1⃣️火辣料:小米辣,蒜末,洋葱末,白芝麻各1勺,
2勺辣椒面,半勺牛肉粉,少许白糖,3勺海鲜酱
油,1勺雪碧,1勺苹果醋,2勺韩式糖稀,加点香菜
碎拌匀,适合烤肉蘸料
2⃣️芝麻盐:50g熟芝麻,10g熟花生,1小勺盐,用
擀面杖擀碎,小时候常吃的蘸料,适合烧烤蘸料,不吃辣的宝子可以用这个
3⃣️韩式醋酱:2勺韩式辣酱,1勺蒜末,1勾白糖,2
勺白醋,1勺白芝麻,了勺雪碧搅匀,它也叫板筋料,适合烤肉的时候蘸肉,蘸蔬菜

谁懂这碗粉的快乐啊。做法
1. 牛腩切块,水洗净备用。
2. 酱汁:两大勺柱侯酱 一勺老抽 三勺生抽 两勺蚝油
少许糖搅匀。(1.5斤牛腩的用量)
3.香料:八角 香叶桂皮 花椒姜蒜 千辣椒。
4. 锅烧油把牛腩炒香,加少许米酒增香,加香料炒香
后,倒入酱汁炒匀,加热水没过牛腩,煮开后倒入砂锅,放一把蒜苗,小火焖2小时。
&最后可以尝一尝咸淡,基本不用放盐了。
河粉沸水上锅蒸3分钟,浇上牛腩和汤汁即可。