5月27日，韩国将酱油、黄豆酱等制作工艺申请人类非物质文化遗产上了热搜，最终结果

5月27日，韩国将酱油、黄豆酱等制作工艺申请人类非物质文化遗产上了热搜，最终结果预计在2025年...日本将和食文化细分为寿司、怀石料理等具体项目，法国把面包技艺拆解成面粉选择、发酵工艺等环节，这种化整为零的做法值得参考。...