标签: 酸菜鱼
太二酸菜鱼,如果由湖南人来做…
提到太二酸菜鱼，你会想到什么？是“超过四人不接待、不拼桌、不加位”傲骄的店规，是最近陷入预制菜舆论的风口浪尖，亦或是首次出现大规模闭店的困境。然而，如果把这锅酸菜鱼的灶台，交给湖南人来做，又会是一番什么样的场景...
曾横扫市场的酸菜鱼,为何吃的人少了?网友:3个原因,很扎心
酸菜鱼曾以“酸辣鲜香”的味觉暴击横扫全国餐饮市场，此前门店数量从1.3万家激增至3万家，商场里每三家餐饮店就有一家挂着“酸菜鱼”招牌。然而，如今这道曾经的“国民美食”却陷入门可罗雀的困境。网友总结的三大核心痛点，...
山姆救不了太二酸菜鱼
刚开始太二酸菜鱼主打酸菜鱼产品，后面发现产品过于单一后，开始推出更多菜品，后来新开的太二酸菜鱼门店的标语就改成了：酸菜鱼和五道川菜，丰富菜品，以吸引更多消费者。太二酸菜鱼发现仅靠上述丰富菜品的策略远远不够，于是...
太二酸菜鱼,又双叒上热搜了
前后仅仅一个星期，太二酸菜鱼就上了三次热搜，其中两次都跟预制菜有关。9月15日，话题#太二酸菜鱼为何没人吃了#冲上微博热搜榜，迅速引发关注，迄今讨论量达到3.4万，阅读量则高达1.6亿。为了寻求这个热搜问题的答案，有媒体...
太二酸菜鱼等多款预制菜在山姆上架
据21世纪经济报道，广州山姆会员店货架上有多款九毛九集团旗下预制菜产品，其中太二酸菜鱼每份119.9元，松鼠桂鱼每份129.9元，九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮每份69.9元。九毛九集团（09922.HK）近年来面临业绩压力，最新财报显示...
预制菜风波之太二酸菜鱼:6分钟上桌的背后
2025年9月14日，一则“太二酸菜鱼6分钟上桌”的实测视频在网络上引发轩然大波。曾几何时，太二酸菜鱼凭借“活鱼现杀”这一鲜明卖点，成为餐饮界炙手可热的网红品牌，单店日均翻台率超4次。如今过快的出餐速度却让其深陷“预制...
从点单到上桌只要4分钟,这碗酸菜鱼你敢吃吗?你觉得是预制菜还是半成品再加工呢?
2025年9月，餐饮行业预制菜争议成为全网高敏话题，太二酸菜鱼因“极速出餐”引发的预制菜质疑成为舆论焦点。此前，罗永浩与西贝围绕“预制菜使用与标注”的公开交锋已推动行业对预制菜透明化的讨论，而太二酸菜鱼被记者实测...