标签: 甜味剂
爱喝无糖饮料的人或许要担忧了。巴西一项2025年9月3日发表于《神经病学》的研究
爱喝无糖饮料的人或许要担忧了。巴西一项2025年9月3日发表于《神经病学》的研究显示，长期摄入低热量和无热量甜味剂（LNCs），尤其是人工LNCs和各类糖醇，可能加速记忆力、语言流畅性及整体认知能力衰退。LNCs广泛用于食品饮料以减糖，但对健康的长期影响待明确，食品和饮料行业机构质疑该研究结果。研究主要作者称虽不能认定人工甜味剂直接导致认知下降，但二者有关联。研究针对12772名35-75岁巴西公务员，平均跟踪8年。结果表明，摄入较多、中等剂量LNCs的人，整体认知能力下降速度分别加快62%、35%，相当于大脑提前老化1.6年、1.3年。60岁以下摄入多的人语言流畅性和整体认知下降更明显，60岁以上不受影响。7种常见甜味剂里，6种（阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇）会加快认知能力下降，尤其影响工作记忆和语言流畅性。糖精等3种人工甜味剂被FDA认定安全，但世卫组织宣布阿斯巴甜“可能致癌”；赤藓糖醇等糖醇可能致血小板凝结引发疾病。只有天然甜味剂塔格糖与认知下降无关，不过它是稀有糖，制造复杂昂贵。研究作者表示需更多研究证实发现，也应对苹果酱等精制糖替代品深入研究。无糖食品陷阱控糖无糖食品无糖饮食误区无糖饮料陷阱无糖ai无糖甜饮料抗糖饮料