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稷小主寻味中国|纸皮烧麦,从早市烟火到餐桌鲜韵
有没有被一笼烧麦“勾”着早起过？冬至后的南方早市，天刚蒙蒙亮，巷口的烧麦铺就支起了竹蒸笼。木柄一掀，白汽裹着糯米的甜、肉丁的香“轰”地漫出来—最绝的是那薄如蝉翼的皮，透着里面琥珀色的馅料，用筷子轻轻一夹，皮儿软...
董宇辉频遭质疑、文化人形象接连翻车 就烧麦言论道歉
公开信息显示，烧麦一词来历有多种叫法：稍麦、烧麦、捎美、烧卖等。据记载，烧麦这种特色美食已存在百年，之所以可以流传至今，是历代师傅心血的结晶，也是他们传承和发扬创新的结果，烧麦包好后褶皱如花。1572年，明朝廷在...