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品鉴的时候一定要趁热拌米饭，挖一大勺辣椒酱浇在热米饭上，用筷子拌匀，每一粒米饭都裹上红油酱汁，蒜香、辣香和酱香扑面而来。先咬一口感受酱汁的浓郁，鲜辣中带着一丝酸甜，蒜蓉的香味在嘴里散开，一点不冲鼻，越吃越开胃，...