陕西人把幽默不叫幽默叫“怪”，老陕地域文化使然，陕人给人以豪放粗俗怪话多的印象。

陕西人评价人，最爱用的比喻就是“怪人”，说这个人幽默不说幽默，说这人“爱说怪话”。

陕西话很不适合谈情说爱，这可能是陕西人自己都有的感觉，张艺谋电影《有话好好说》，张艺谋扮演的破烂王在楼下扯着嗓子喊“安红，我爱你…”，那浓厚的陕味，听的人鸡皮疙瘩都起来了。

男女青年谈恋爱，甜言蜜语，还是吴侬软语听着比较舒服。

陕西有“八大怪”，关中菜有“八大碗”，陕西最有名的是“羊肉泡馍”，其实陕西各个地域有千奇百怪的“泡馍”吃法，有些“泡馍”甚至传说是用老碗盛白酒泡出来的。

陕西人饮食——“泡馍”“夹馍”“锅盔馍”“酸汤”“老汤”“辣子汤”。

浓浓的老陕味。

“味道浓”“口味重”这才叫正宗。

至于“白蒸馍夹奶粉”“西瓜汤泡锅盔”，陕西人自己都说“胡整咧”，这其实不是饮食文化，是老陕“怪”文化的额外发挥罢了。

八、九十年代，你走遍陕西，无论是农村还是城市，小县城还是大都会，“羊肉泡馍馆”遍地开花，从局促简陋的小街馆到气派的大馆子，各种规模和大小的“泡馍馆”都有。

人气旺、客人多，每一个地方的“泡馍馆”都是本地餐饮最接地气的饮食排面。

这种“泡馍馆”——没钱的民工吃得起，有钱的小老板请客也不丢人。

不知曾几何时，这种“泡馍馆”的热闹和兴旺，也“繁花落尽”了，大大小小的“泡馍馆”，依然热热闹闹的开张，“泡馍馆”的装修一个比一个上档次，但是“泡馍馆”的生意显然“没落”了。

代之而起的是各种各样的“大众面馆”。“泡馍馆”被“面馆”打败了，西北汉子的“泡馍”饮食被比他更西北的甘肃“拉面”新疆“拉条子”打败了。

什么原因呢？我也说不清楚！也许因为“泡馍馆”越来越“贵族”了，它比取代它的“面馆”恰恰少了“大众”两个字，也许吧！