选一杯饮料的时候，就真的只是选了一杯饮料吗？

或许很多人都还没有意识到，选饮品不仅仅是选择“喝什么”，而是选择一个“场景开关”。

比如，工位上有一杯咖啡显得更“完整”，下午累了饿了该来杯甜甜的奶茶放松，而晚餐后来一杯酒，也意味着一天的忙碌终于结束，自我疗愈的时光正式开始了。

因此，喝什么，也是一场悦己游戏。

在这场悦己游戏里，消费者获得的是特定场景中的味蕾、情绪、健康功能、甚至社交等多重体验，自我的需求被不断正视、放大，对饮品的选择也更注重个性化，他们不满足于既定味道，并带起了新的饮品趋势——“玩饮料”，在居家、露营、便利店等场景中DIY混饮，实现味蕾自由。

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消费者的DIY热情已带火多个品类，如生椰乳、燕麦奶、冰杯、小洋酒等。在渠道端，711、罗森等便利店纷纷设置的“小酒馆”陈列区，也在成为新的货架盈利点。

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除了这些，还有谁在靠“混饮”赚钱？

凭着清爽百搭的气泡，苏打水正借“混饮”场景打开新增量。Foodaily注意到，不少苏打水品牌在这一场景发力，如国内率先布局苏打水品类的屈臣氏苏打，就基于苏打水的用户心智和高频消费场景，以精准、持续、沉浸式体验的“混饮”场景营销，不断推动复购。

正是这种从B端到C端持续深化“混饮专业”心智的“混饮”场景策略，让屈臣氏苏打“混”成了顶流——苏打水不仅仅是一瓶饮料，而是居家、工作、社交等场景的开关。那么，屈臣氏苏打为何选择“混饮”场景发力？又是如何实现场景占位的？

一、“万能混饮搭子”，为什么是苏打水？

“加一份意式浓缩，超好喝。”

“冲果汁，调酒，超划算的。”

如果你问：“苏打水到底怎么喝？”网友会激情安利各式混饮配方，带你打开新世界。

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基础款苏打水是一种无糖饮料，主要由水、二氧化碳、碳酸氢钠组成，虽有气泡口感，但缺少“味道”，再加上早年无糖饮料流行度低，苏打水一度非常小众。

但近几年，苏打水品类显著增长，农夫山泉、娃哈哈、康师傅等纷纷下场，《2024-2029 年中国苏打水产业运行态势及投资规划深度研究报告》显示，2023年中国苏打水市场规模约达195.07亿元，2027年或将突破400亿元。

那么，苏打水为何迎爆发？不仅因为大众口味接受度提升，更得益于“混饮”场景，鸡尾酒、低度酒和咖啡新茶饮，成为苏打水普及的两大核心战场。

在咖啡茶饮领域，气泡能显著提升饮品质感，气泡果咖、汤力美式、水果气泡饮等大单品的流行，也制造了大量“气泡爱好者”，他们不仅购买现制产品和瓶装饮料，也会尝试自制“复刻”。

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在酒饮赛道，年轻人正在用“微醺”体验塑造新饮酒文化，让鸡尾酒、低度酒等快速兴起。

而在鸡尾酒文化中，“稀释”是调酒五要素之一，苏打水既能增加气泡感和清爽度，又能中和与链接风味，成为调酒师和家庭调酒的必备品。威士忌嗨棒、莫吉托、金汤力等经典大单品的普及，也让更多人了解了“混饮”文化。

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在饮品变迁下，苏打水在咖啡、奶茶、果茶、酒饮混饮中都占据了一席之地，一天24小时均可凭“混饮”找到消费场景，成为各类饮品提升风味口感的“黄金搭档”。

这为苏打水品牌创造了场景占位点。Foodaily观察到，已经有苏打水品牌将“混饮”作为品类心智发力点进行猛攻，屈臣氏苏打就是代表性的品牌。

深扒屈臣氏苏打过往的布局动作，以及近几年的渠道布局和营销玩法、品牌社媒运营策略可以看出，作为中国大陆市场最早打响“苏打水”品牌认知的产品之一，屈臣氏苏打早在2010年前后就已布局大卖场、便利店和酒吧渠道，深入各类混饮消费场景，在混饮中已经占据了一定的行业心智。

随着咖啡、鸡尾酒文化在国内快速传播开来，中国已经成为了全球公认最“卷”的市场，在饮品新风味、新原料、新品类的挖掘上创意层出不穷，混饮配方高度多元化、复杂化，为了适应消费者日益多元的混饮创意需求，屈臣氏苏打也在实时更新产品阵容，延展多个产品线，满足不断外延生长的混饮场景。

例如，除了苏打汽水、汤力汽水、干姜汽水、盐味苏打汽水等经典产品之外，近年来，屈臣氏苏打还推出了清爽独特的草本风味系列和茶苏系列，扩充了风味选择。

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这让苏打水在调饮中的可玩性大大提升，适用于更丰富的混饮场景，如风味气泡美式、创意特调等，也为品牌不断探索新的消费触点创造了条件。比如“早C晚A”一词从护肤概念拓展到饮品赛道，成为当代年轻人早饮咖啡（Coffee）晚喝酒（Alcohol）的生动写照，屈臣氏苏打也敏锐洞察这一趋势，快速布局咖饮门店、夜场等精准场景，让“专业混饮”的品牌形象更加深入人心。