你是不是也有这样的困扰？刚拖完的地面，走两步又脏了；油渍水渍反反复复，怎么都清理不干净；这些问题，可能都出在一个地方——地面材料没选对。

很多餐饮老板在装修中央厨房时，最容易忽略的就是地面材料。总觉得随便铺个地砖就行，结果后患无穷。

选错材料的三大坑，你踩了几个？

普通瓷砖在中央厨房简直就是灾难。你以为光溜溜的好打理？错！普通瓷砖防滑性差，遇水遇油后，员工就像在溜冰场工作。而且接缝多，污渍渗进去根本拖不干净。

水磨石听起来结实，但用久了表面会老化，然后就开始吸污纳垢，变成“吸污神器”。更可怕的是，它表面孔隙会让细菌安家落户，食品安全隐患大。

地坪漆是很多人的选择，但便宜的地坪不耐用，用不了几年就起皮、脱落。到时候修补麻烦，费用更高，简直是花钱买罪受。

那么，什么样的地面材料才适合中央厨房？

专业餐饮地面材料必须做到三件事：防滑、耐腐蚀、无缝易清洁。

聚氨酯砂浆地坪系统是我的推荐。它不仅耐磨耐压，还能抵抗油污和化学清洁剂的侵蚀。最关键的是可以实现无缝施工，让细菌无处藏身。虽然前期投入稍高，但长远来看，省下的清洁时间和维护成本，绝对物超所值。

下次改造中央厨房时，别光盯着设备和厨具，脚下这块地，才真正决定了你的卫生底线。毕竟，在餐饮行业，干净不是最高标准，而是最低要求。

好的地面材料，让你每天节省半小时清洁时间，员工安全更有保障，食品安全风险大大降低。这笔账，怎么算都划算。