齐鲁晚报的记者在济南小吃街走访了好几家摊位，才问出来的。
我上个月在小吃街买过这种串，当时也犹豫：这么大一串，怎么比正经羊肉串便宜一半还多。
现在回头看，省下来的钱全在肉上。
一、先算这笔账批发市场现在的价：羊肉零售每斤35块左右，鸭肉整箱批发每斤6块左右，差了将近5倍。
按一串大肉串300克算，净肉200克、羊油100克：
用真羊肉，光肉钱就至少14块。再加上调料、人工、炭火、摊位费，15块钱两串根本做不下来。
换成鸭肉呢？200克鸭肉成本2块4，配1块钱羊油，一串原料成本只要3块多。卖15块，赚得不少。
分量夸张、价格还特别低的"羊肉串"，成本上就不可能是真羊肉。
有摊主自己都说得很直白："正经鲜羊肉的成本摆在那里，不会卖得太便宜。"
愿意这么跟你说的摊主，不多。
二、整条链子上，每一环都说自己没错出厂、批发、摆摊，每个环节都留了退路。
厂家的包装印得明明白白：风味串，配料鸭肉，证照齐全。批发商明码标价，四块多一串，人家也没说是羊肉。到了摊主这儿，行话叫"不问不说"，你不张嘴，他绝不主动讲。
记者顺着货源找到厂家，对方答得坦坦荡荡："我卖给你的时候明明白白是风味串，手续齐全，厂家这边没有任何问题。但你拆包冒充羊肉卖，责任就全在你自己身上。"
厂家还"贴心"支了两招：怕被吃出来，可以和真羊肉串掺着卖；签子也能配成跟纯羊肉串一模一样的长度，外观上看不出差别。
责任就这么一层层往下推，推到最后一层，剩下掏钱的人什么都不知道。
鸭肉本身没罪。 10块钱一串，明明白白告诉你是鸭肉，爱吃不吃，那叫正经买卖。让人不舒服的是掏了羊肉的钱，吃了一肚子鸭肉，对方还把话说在前头了：是你自己没问。
三、同一天还有两条新闻，其实是同一个问题9月12日，罗永浩发帖说野人先生的冰淇淋"很一般，考虑到价格，甚至可以说难吃"。到今天，品牌方还没正面回应。网友反倒跑到评论区喊"不要回答"。
口味这事本来没标准答案，争不出结果。但野人先生一直把"当天现做，拒绝隔夜"摆在门店最显眼的位置，而创始人此前解释过，自家模式是"中央工厂预处理+门店终端制作"，冷冻奶浆冷链到店再解冻。
还有一条：杭州一家尊宝比萨门店，店员被拍到摘下帽子，对着做好的披萨不停抓头发。门店回应说，是因为跟顾客闹矛盾、想恶心一下顾客，监控显示产品没流出去，店员已停职并移送派出所，门店停业整顿。
烧烤、冰淇淋、披萨，三条新闻表面上八竿子打不着，根子上是一回事。
这三件事都卡在同一个地方：你以为买的是什么，和实际拿到的是什么，对不上。
四、以后怎么少花冤枉钱，三条能马上做第一，买之前问一句话。 "这是纯羊肉吗？"问完看对方反应。济南那条小吃街上就有摊主直接分两档价：纯羊肉20块一串，鸭肉风味串10块一串。愿意明说的，你就按明说的价买。
第二，别迷信"分量特别大还便宜"。 一米长的大串，真羊肉做出来光肉钱就压不住。真想图便宜，10块钱一串明确标着鸭肉的，反而更踏实，至少你知道自己在吃什么。
第三，留个凭证。 按律师的说法，商家不主动标明真实原料、用模糊话术回避，可能构成消费欺诈，消费者可以要求"退一赔三"，最低赔500块。前提是你有小票，或者拍了照片。留着不费事，真出事就是证据。