准备食材：

牛肉切片。

丝瓜去皮切块。

香葱和大蒜切末。

准备适量的秀珍菇（或其他喜欢的蘑菇）。

炒香葱蒜末：

在锅中加入少量油，放入香葱和大蒜末爆香。

加入丝瓜和蘑菇：

将切好的丝瓜块和秀珍菇加入锅中，翻炒均匀。

加水煮沸：

向锅中加入两碗水，盖上锅盖煮约4分钟，直到丝瓜和蘑菇熟软。

加入牛肉：

将切好的牛肉片加入锅中，继续煮至牛肉熟透。

调味：

加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

用勺子搅拌均匀，使调味料充分融合。

出锅：

煮好后即可出锅，盛入碗中。