“在单位工作的那几年，我就记得冶炼厂那个小食堂的粉蒸肉，五毛钱一片，馍里一夹，那个香，这一辈子都忘不了”！

这是前段时间，我工作单位的一位同事和我聊起他当年被分配到冶炼厂之初，给他留下最深印记的一件事。

当时，钼冶炼厂还处在筹建期，全厂干部职工加起来也不过50人，而且98%以上都是双职工家庭，单身不到10人。

大概1986年夏季开始，陆陆续续进入冶炼厂的单身职工增多了。为了解决单身职工的就餐问题，冶炼厂有关领导决定先建一个小的职工食堂。小食堂位于如今冶炼厂东院6号家属楼的东南角。小食堂的主管是厂领导从当时的陕西省冶金技校食堂挖过来的。他姓关，大概五十多岁，是东北人，大家都亲切的称他为“关大爷”。

你可不要小看这位关大爷，小食堂在他的管理下，无论是饭菜、品种、卫生，那都是杠杠的。

小食堂有自己的招牌菜，除了粉蒸肉，还有东北的猪肉炖酸菜粉条、东北大烩菜等，而粉蒸肉则是远近闻名，且被当时的冶金技校学生怀念一辈子的佳肴。当年很多技校学生毕业后，被问及其对学校最深印象时，竟然异口同声的说是学校食堂售卖的一毛钱一片的“粉蒸肉”！就连附近部队的战士也慕名前来品尝，并在离开后谈及对冶炼厂的印记，依然还是粉蒸肉最深刻。

其实，这不是夸张。自从关大爷被请到冶炼厂这个小食堂后，食堂里的招牌菜依然还是粉蒸肉。我对它的评价是，这恐怕是我此生在家除父母做的粉蒸肉以外吃到的最香甜的粉蒸肉。一片粉蒸肉长宽各约10公分左右，厚度两公分半左右，仅仅只要五毛钱。不仅色香，更是味美，夹在热腾腾的大白馒头里，咬上一口，香薷不油腻，那个爽，至今想起来还直流口水。不知是哪个时候猪肉香，还是配方有秘诀。

当时冶炼厂这个职工食堂总面积大概也就30平米，虽然面积不大，但是，食堂里的饭菜质量就算放在今天也是数一数二的。富强粉的馒头又大又白，猪肉酸菜炖粉条和粉蒸肉是最具特色的菜品，也是每天必有的品种。

小食堂初始主要是针对单身职工就餐而建，对于双职工家庭一般是只售卖菜品，而不售卖馒头。很多双职工垂涎那又大又白的富强粉馒头，常常央求我们单身替他们买几个。

遇到逢年过节，小食堂还会给单身职工每人发一瓶宝鸡啤酒一只烧鸡（这个待遇好像持续有四五年）。单身狗们为了炫耀，从食堂领到啤酒和烧鸡后，纷纷围坐在家属区的篮球场开吃，把那些双职工家属们看得不停咽口水。

关大爷在担任职工食堂负责人时，对食堂厨师以及工作人员要求十分严格，在做好饭菜花色品种和卫生的基础上，努力打造品牌饭菜，所以才会给当时的技校学生以及冶炼厂职工留下一生的美好回味。

后来，关大爷去世了。冶炼厂很多职工感慨道：“再也吃不到那么香的粉蒸肉了”！

人生在世，许多人的心中都有一件令其终生难忘的事，或者说永远留在记忆里最美好的回味，而一片粉蒸肉便是也。

一片粉蒸肉能让这么多人记它一生，我想不仅仅只是一个年代的记忆，更是人们对美好生活的一种追求。

是啊，一个人一生，如果能做一件让大家铭记一辈子的事情，我想也值了。 小小一片粉蒸肉，它留在人们记忆深处如此般深刻，很值得我们深思。