吃了20年米饭，头一次见这做法！教你空气炸锅新吃法，加点蚝油，出锅比薯片还酥脆，比锅巴还香！！

大家好，我是香香！

都说米饭是家家户户的主食，咱们中国人，没米饭都不算吃饭。可米饭剩下咋整？很多人不是炒饭就是扔了，真心可惜！

不过，米饭的吃法可不止这一种！今天香香就来教大家一个废米饭翻身变零食的小妙招，做出来又香又脆，比薯片还好吃，比外卖锅巴还香，干饭人都说绝了。

家里有小孩的，千万别错过。

首先，准备点吃不完的剩米饭。剩米饭湿湿的才对味，千万别用刚蒸出来的，太干不行。

接下来，咱们就开始操作哈！

先来一点食用油，别怕多，油多一点更酥脆。

就这个手法，直接倒上去就对了。

接着来一勺生抽，别用老抽哈，颜色会发黑，看着就没食欲。

生抽加了，味道就立马提上来了。

再来半勺蚝油，这一步千万不能省，蚝油一加，锅巴香味直接翻倍，吃一口想两口。

喜欢芝麻的别忘了撒点白芝麻，加芝麻能让锅巴吃起来更香，咬一口嘎嘣脆。

戴上手套，直接上手抓匀。

抓得越碎越好，搅拌到米粒粒粒分明。

这个手法别怕手脏，抓匀才入味。

拌好后，把米饭倒进铺了烘焙纸的空气炸锅内胆里。

烘焙纸别忘了放，不然容易粘锅，到时候废了。

再用刮刀把米饭压平，越薄越好，薄到能看到锅底那种最好。

太厚的话中间不酥，吃起来口感差点意思。

空气炸锅180度，先烤20分钟。中途一定要翻面，别偷懒。

两面都要烤到金黄，这样才脆。

时间到了，开盖一看，锅巴金黄金黄的，香味四溢。

取出来，直接掰成小块，掰多大都随意，看着顺眼就行。

喜欢吃辣的，撒点辣椒粉，不吃辣的来点孜然粉、椒盐都行。

香辣酥脆，光闻着都咽口水。

重点来啦！

剩米饭加油，是为了让锅巴更酥脆。

加蚝油和生抽，味道层次马上就不一样，咬一口都是香。

芝麻防止锅巴烤糊，吃起来还多一层香气。

压平铺薄，能让锅巴受热均匀，一口脆到底。

空气炸锅温度别太高，180度正合适，烤糊了就全废了。

这个做法，老人孩子都能吃。营养有，油也不多，关键是干净无添加。

家有剩米饭千万别扔，来一把空气炸锅，随手一做，锅巴零食出锅比薯片还酥脆，比锅巴还香，吃着嘎嘣脆，连渣都不剩！

做法简单，操作废不了几分钟。比买现成的健康多了，自己动手，干净看得见。

下次家里剩米饭，别炒饭了，照着香香这个做法试下，保证你全家抢着吃！

就这，空气炸锅锅巴零食，香香亲测，真的老好吃了！

赶紧去试试，吃一次你就知道啥叫米饭的终极归宿！