将雪花梨顶部三分之一处切开，当作盅盖，用小勺将部分梨肉和梨核取出，底部保留一公分，防止梨蒸后塌陷。注意挖的过程中不要损伤到梨皮。接着，往雪梨中加入川贝粉和冰糖，最后盖上梨盖放入锅中蒸30分钟。川贝粉放多少合适？怎么判断雪梨熟度正合适？戳视频了解↓ #台独给周杰伦扣帽子国台办回应#