这碗韩式泡菜豆腐汤真的太上头了！酸辣开胃、热气腾腾，配上一碗白米饭，简直是治愈系料理的顶配！为了它，我双十一还专门入手了一个小砂锅，仪式感直接拉满🔥

✨清淡中带劲，辣而不燥，豆腐嫩滑、汤汁浓郁，喝完整个人都暖起来了～而且做法超简单，一个人吃也毫无压力！

🥬食材清单：

洋葱 1/4个（切丝）

辣白菜 适量（喜欢酸辣多放！）

内酯豆腐 或 嫩豆腐 1盒（切块）

豆芽 少许

金针菇 一小把（去根撕开）

韩式辣酱 1.5勺

生抽 半勺

热水 适量

鸡精 少许（可选）

葱花 少许（出锅点缀）

🔥详细做法：1️⃣ 锅中倒少许油，油热后放入洋葱丝翻炒至微微透明，激发出甜香味；接着加入辣白菜，继续翻炒出红油，香味瞬间扑鼻！2️⃣ 加入适量热水（约400ml），大火煮开后，依次放入金针菇、豆芽和豆腐块，轻轻搅动避免豆腐碎掉。3️⃣ 加入1.5勺韩式辣酱 + 半勺生抽，搅拌至汤底均匀上色，转中小火咕嘟咕嘟煮5分钟，让所有食材都吸饱汤汁～4️⃣ 出锅前根据口味加一点点鸡精提鲜（也可不加），盛入砂锅或碗中，撒上翠绿葱花，热气腾腾，香气四溢！

🍚 搭配一碗刚出锅的白米饭，舀一勺汤浇上去……泡菜豆腐汤+米饭=灵魂伴侣，绝绝子！

💡升级吃法小贴士：如果家里人多或想更丰盛，可以加入：👉 香菇、大虾、蛤蜊、鱼饼、午餐肉、年糕……统统都超搭！🌶️ 喜欢更辣的，可以加点辣椒粉或小米辣，味道更地道！